10 Окт 2025, Пт

Дата:

Поделиться:

Ученые раскрыли секрет приготовления идеальных блинчиков

Ученые из Новой Зеландии и Франции установили способ жарки блинчиков с идеально плоской поверхностью.

В статье в журнале Pysical Review Fluids физики поставили уравнение движения теста и нашли траекторию, при которой блины получаются максимально однородными. Они пришли к выводу, что в выпекании большую роль играет сила тяжести, положение стенок сковородки, температура ее дна, изменения вязкости и плотности теста и ряд других параметров.

В выпекании блинов ученые советуют придерживаться следующих правил: налить тесто в центр сковороды, наклонить ее на 10 градусов и дождаться, пока тесто не достигнет бортика сковороды. После этого нужно провернуть сковороду так, чтобы тесто сделало полный круг, после чего уменьшить наклон до 0 градусов, придать сковороде нормально положение и дождаться, когда идеальный блин будет готов.

Исследователи полагают, что такой метод можно использовать не только при приготовлении блинов, но и, к примеру, при покраске поверхностей.

Подпишитесь на наш официальный Telegram-канал «МОЙКА78 Новости СПб». Мы покажем и расскажем Вам, как и чем живёт Петербург. Будет интересно!
ДзенЧитайте наши материалы в Дзене

Поделиться:

Гребной клуб «Причал’Ю» в экорайоне «Юнтолово» подвел итоги сезона 2025 года, который завершился масштабной «Юнтоловской регатой». В соревнованиях приняли участие спортсмены из Санкт-Петербурга, Ленинградской области, Москвы, Подмосковья, Пскова и Твери. За весь сезон в мероприятиях клуба участвовали более 1500 человек, что подтверждает: #тутхорошо заниматься спортом и отдыхать.

ООО «Петербургтеплоэнерго» провело комплексные учения по готовности к действиям по локализации и ликвидации разлива нефтепродуктов на территории источника теплоснабжения. Местом для проведения противоаварийной тренировки стала котельная «Петербургтеплоэнерго», расположенная в городе Зеленогорске Курортного района Санкт-Петербурга. В мероприятии приняли участие бригады оперативных служб: МЧС, «Северо-Западной региональной службы спасения», единой дежурной диспетчерской службы, скорой медицинской помощи, вневедомственной охраны.

Новости дня

По теме

Подпишись на соцсети:

Сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.