В ходе экспериментов ученые подтвердили, что сигналы, поступающие из кишечника в мозг, стимулируют выработку дофамина, когда вы едите такие продукты, как мороженое, печенье и пирожные.

Фото: скриншот сайта sciencedirect.com

Исследование также показало, что блуждающий нерв, который соединяет кишечник и мозг, передает информацию через нервные клетки кишечника. Это может вызвать подсознательное желание съесть что-то жирное или сладкое, даже если человек активно пытается их избегать.

Другой интересный вывод, к которому пришли исследователи — если вы едите одновременно сладкое и жирное, то можете почувствовать желание съесть больше, чем обычно. Это объясняет, почему в желудке всегда находится место для лишнего кусочка торта.

Комментарии диетологов

Кусочек торта никогда не лишний…Фото: pxhere

Журнал Prevention, также опубликовавший результаты исследования, собрал мнения диетологов о том, почему нам так хочется жирного и сладкого.

Доктор медицинских наук Скотт Китли рассказал, что тяга к таким продуктам заложена в нас эволюцией:

Традиционно эти питательные вещества были дефицитными и очень важными для выживания, выступая источником не только высвобождения, но и накопления энергии на черный день».

Доктор медицинских наук Джессика Кординг отметила, что хотя сейчас в жирах и сахаре нет недостатка, они по-прежнему нравятся вашему организму. Сладкое — это очень быстрый способ получить энергию. Организм понимает, с его помощью сможет взбодриться.

Если вы устали, булочка или пирожное будет выглядеть очень привлекательно, потому что организм считает, что получит быстрый заряд энергии, который ему сейчас необходим.

Жирное – тоже источник энергии, но той, которую можно сохранить про запас. Жир дает больше калорий и, по определению, больше энергии.

По словам Кординга, сладкое и жирное также могут служить напоминанием об определенных продуктах из детства и вызывать чувство покоя и умиротворения.

При этом чем больше человек ест сладкого и жирного, тем сильнее его к ним тянет. И это подталкивает продолжать есть макароны и запивать их соком вместо того, чтобы искать вариант получения углеводов из других источников.

Что делать, если вас постоянно тянет к жирному и сладкому

Эксперты признают, что бороться с этой тягой может быть непросто. Но варианты есть:

• старайтесь есть медленно, чтобы насладиться едой,
• не допускайте погружения в стресс – он вызывает переедание,
• не держите дома жирную и сладкую пищу,
• спите не менее 7 часов, чтобы наладить гормональный фон,
• пейте больше воды, чтобы не перепутать жажду с голодом,
• обратитесь за поддержкой к близким – они должны тоже отказаться от жирного и сладкого, хотя бы в вашем присутствии,
• не лишайте себя углеводов совсем хотя бы в первое время, иначе тяга к ним будет непреодолимой.

Также стоит убедиться, что в вашем рационе есть достаточно белка и полезных жиров, которые дают чувство сытости надолго.

The post Новое исследование объясняет, почему сложно отказаться от лишнего куска торта first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Эксперт прокомментировал заявление нидерландских ученых о безопасности 5 граммов или чайной ложки сахара в день. По его словам, не стоит доверять подобным сообщениям. Их исследование специалист в области геронтологии назвал наблюдательным, а не клиническим.

«Я бы посоветовал ориентироваться на выводы исследований, опубликованных в авторитетных научных журналах, где проводится строгая проверка качества работы ученых»,

Ранее Мойка78 сообщала, что врач-невролог и доктор медицинских наук Александр Ширшов объяснил, как можно распознать инсульт на ранней стадии.

The post Геронтолог сообщил, что пристрастие к сладкому ускоряет старение кожи и мозга first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Селиверстова также рассказала, что норма глюкозы в день составляет 50 граммов. Многие ее перебирают, а все, что выше нормы, уже превращается в жир. При этом гастроэнтеролог напомнила, что сладкое в пределах разумного полезно и необходимо для мозга, мышц и сердца.

Ранее Мойка78 сообщала, что врач-невролог и доктор медицинских наук Александр Ширшов объяснил, как можно распознать инсульт на ранней стадии.

The post Врач опровергла миф о связи сладкого и сахарного диабета first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

При этом результаты подчеркивают сложные взаимосвязи между общим режимом питания и симптомами депрессии и тревоги. Текущий анализ показал, что повышенное потребление свободных сахаров и насыщенных жирных кислот связано с повышенным риском возникновения симптомов депрессивного и тревожного расстройств.

Ранее Мойка78 сообщала о том, что команда Саратовского государственного медицинского университета имени В. И. Разумовского (СГМУ) нашла способ улучшить диагностику сердечных болезней.

The post Китайские ученые нашли связь между депрессией и режимом питания first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

В беседе с «Газетой.ру» об этом рассказал врач-онколог Антон Ильин. По его словам также факторами развития рака являются курение и злоупотребление жареной пищей.

Ильин подчеркнул, что важную роль в снижении риска заболевания раком играет прохождение регулярных обследований. Проходить их нужно даже если нет жалоб.

Ранее Мойка78 сообщала о первой помощи при обморожении. Сначала нужно покинуть холодное место, а после начать растирать пораженный участок. По данным Роспотребназора, чаще всего обморожения получают старики и дети.

The post Врачи нашли связь между сладкой едой и развитием рака у женщин first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Такое заявление сделал гастроэнтеролог Рустем Садыков. Он также заявил, что при избыточном количестве простых углеводов в рационе, у человека может развиться онкология.

Под простыми углеводами специалист имел в виду сладости. Например, торты, печенье и мороженое. Именно они в большом количестве могут вызвать рост раковых клеток.

«Доказана роль взаимодействия конечных продуктов гликирования в развитии и прогрессии таких видов рака, как рак груди, меланома, гепатоцеллюлярная карцинома, рак поджелудочной железы, кишечника и легких»,

Ранее Мойка78 сообщала о том, какие комнатные растения, могут быть вредны для здоровья.

The post Названа неочевидная причина развития рака first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Волосы и ногти являются индикатором здоровья человека, так что выпадение волос — распространенная проблема, причиной которой могут быть различные факторы. Одним из факторов является высокий уровень гормона дигидротестостерона, который повышается из-за злоупотребления сладостями и кофеиносодержащими напитками. Этот процесс можно остановить, скорректировав питание.

«Чтобы не было гормонального выпадения волос, не стоит забывать про жиры, необходимые для правильной работы гормонов. Полезные жиры содержатся в растительных маслах, жирной рыбе, сливочном масле»,

Чтобы стимулировать рост волос, необходимо принимать основные источники селена. К ним относятся орехи, семена подсолнечника, яйца и сельдь.

Ранее Мойка78 сообщала, о пользе черноплодной рябины и хвоща. Они помогают при повышенном давление.

The post Врач-биохимик Читанава предупредила о риске выпадения волос из-за увлечения сладостями first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Кроме того, жевачка без сахара после приемов пищи может стать отличным средством по очищению ротовой полости от микробов. Это значит, что снижается риск развития кариеса.

Также благодаря веществу ксилиту, которое содержится в резинке, снижается риск возникновения ушных инфекций. Эксперт добавила, что жевачка способствует нормализации работы кишечника после операций на желудочно-кишечном тракте или других, которые затрагивают данную область тела. Как сообщает «Лента.ру» со ссылкой на Eat This, Not That!, в таком случае резинку без сахара необходимо жевать несколько раз в день.

Ранее Мойка78 сообщала о том, что гастроэнтеролог назвала категории людей, которым противопоказаны яблоки.

The post Диетолог рассказала о пользе жевательной резинки для здоровья first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Привычка баловать себя чем-то вкусненьким, чтобы поднять настроение, становится зависимостью, от которой у многих не хватает силы воли отказаться. Между тем число диабетиков и больных ожирением увеличивается в геометрической прогрессии во всем мире.

О том, как побороть сильную тягу к шоколаду и пирожным, рассказала диетолог Министерства здравоохранения Краснодарского края Лейла Кадырова. По ее словам, зачастую желание съесть что-то сладкое возникает из-за того, что общий рацион человека сформирован неправильно.

Как правило, сладкоежкам не хватает сложных углеводов в питании. Организм пытается компенсировать дефицит глюкозы и крахмала за счет сладких продуктов, чтобы быстро получить энергию. Поэтому в первую очередь начать путь исправления следует с правильного, сбалансированного питания, в котором будут присутствовать в необходимом количестве белки, жиры и углеводы.

Если перестроиться сложно, то позволяйте себе съесть небольшой кусочек шоколада или торта, но делайте это осознанно: не отвлекаясь разговоры по телефону, ленту в соцсетях, сериал или чтение. Можно заменить конфеты на что-то менее калорийное и полезное, например сухофрукты. Но важно съесть немного, тщательно прожевывая, наслаждаясь вкусом. Если вы не сосредоточитесь на пище и быстро ее проглотите, вкусовые рецепторы не успеют насладиться и потребуют еще.

Если тяга к сладкому стала для вас проблемой, то можно проверить здоровье у эндокринолога. Также диетолог советует при необходимости сходить на консультацию к психотерапевту. Специалист поможет выяснить, есть ли у вас проблемы, которые вы несознательно пытаетесь заесть сладостями.

Ранее Мойка78 сообщала, какие привычки приводят к раку.

The post Как преодолеть тягу к сладкому и о чем говорит постоянное желание съесть конфетку first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Чтобы придерживаться рекомендаций, нужно контролировать количество сахара и сладкого, а также ограничивать кондитерские изделия и сладкие газированные напитки.

При этом сейчас, согласно исследованиям Роспотребнадзора, доля кондитерских изделий в рационе школьников очень велика. Стародубова заявила, что сейчас усилия врачей, родителей и педагогов должны быть направлены на то, чтобы дети не злоупотребляли сахаром. Она также добавила, что сладкие блюда не нужно рассматривать как поощрение детей.

В качестве альтернативы она предложила ягоды и фрукты, а также десерты с низким содержанием сахара.

Ранее врач-диетолог Елена Соломатина рассказывала, почему время от времени у человека появляется желание съесть что-нибудь сладкое.

The post Диетолог призвала есть меньше сладкого first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

В интервью радио Sputnik она отметила, что, если человеку захотелось съесть торт, следует сделать это и вернуться к обычной жизни. По словам специалиста, не нужно зацикливаться на том, что это срыв. Она добавила, что человеку необходимо себя баловать и не чувствовать суперменом.

Диетолог отметила, что ему, к примеру, может не хватать каких-либо элементов, хрома, магния, витаминов группы B. Она добавила, что первый содержится в мясе и морепродуктах, мягний — в гречке, зеленых овощах и семечках, витамины группы B — в мясе, сложных углеводах, цельнозерновом хлебе и крупах.

По словам Соломатиной, причиной острого желания сладкого могут быть какая-то спонтанная ситуация, стресс и нехватка энергии. Она предположила, что речь может идти о разводе, болезни близких, а также о том, что человек не получает гормоны удовольствия, которые получал от чего-то.

Диетолог уточнила, что причиной желания сладкого могут быть также редкое питание, если человек поздно ложится, недосыпает, а также скрытая инфекция и желание согреться в холодное время года.

The post Диетолог объяснила тягу к сладкому first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Специалисты отметили, что среди продуктов с добавленным сахаром клиенты «СберМаркета» чаще всего выбирают сладости. В апреле-мае они находились в половине заказов. При этом осенью нынешнего года доля печения, вафель и конфет сократилась на 40%.

В исследовании добавили, что процент людей, которые на «удаленке» потребляют сладости с добавленным сахаром, уменьшился. В «СберМаркете» заметили, что продукты с натуральным сахаром есть почти в каждом третьем заказе.

Речь идет о фруктах (30%) и сухофруктах (около 3%). Доля заказов с ними выросла весной и в течение года не уменьшалась.

The post Россияне стали есть меньше вафель и конфет на «удаленке» first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Она отметила, что в кокосе содержится больше количество ненасыщенных жиров, которые позволят долго не испытывать чувства голода. Самый распространенный продукт — кокосовая паста без сахара. А вот кокосовый сахар к полезным продуктам не относится.Диа

Ранее сообщалось, что приверженность средиземноморской диете снижает риск возникновения сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, нормализует давление и улучшает кровообращение.

The post Диетолог посоветовала есть больше кокосов, чтобы не хотеть сладкого first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Об этом пишет издание Expressen.

Также помочь избавиться от тяги к сладкому может физическая активность. Диетолог посоветовал не забывать о достаточном количестве воды, хорошо высыпаться, снизить уровень стресса и не пренебрегать пищей, богатой белком.

The post Врач рассказал, как за неделю избавиться от любви к сладкому first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

42% опрошенных рассказали, что едят сладкое от одного до трех раз в неделю. Большинство респондентов (65%)выразили уверенность, что сладкое может поднять настроение. Совсем не едят сладкое лишь 2% петербуржцев.

При этом, чаще всего петербуржцы отдают предпочтение шоколаду и полезным сладостям. В список любимых лакомств также вошли мороженое, газировка и соки, торты и пирожные.

Инфографика «Мойки78»

Как отметили в компании, данные опроса подтверждаются статистикой продаж. За два отчетных периода: до введения режима самоизоляции (с 1 по 15 марта) и после (с 1 по 15 апреля), спрос на сладости вырос почти в 5 раз, на мучные изделия, консервированные фрукты и восточные сладости — в 3 раза, на шоколад — в 2,7 раза.

The post Петербуржцы в самоизоляции активно заедают стресс сладким first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Специалист по вопросам питания из города Перрос-Гирек Паскаль Гурдон уточнила, что человек набирает лишний вес, когда ест больше, чем ему требуется. По ее словам, если есть больше калорий, чем нужно, в какой-то момент будут заметны изменения в весе.

Гурдон рассказала, что необходимо научиться отказываться от еды, когда нет чувства голода, чтобы оставаться в стабильном весе или похудеть. Она заметила, что если человек ест десерт, когда голоден, и при насыщении останавливается, то «проблем не будет».

Гурдон добавила, что диеты, к которым прибегают многие женщины, не приносят стабильного результата, поскольку они «эффективны только в краткосрочной перспективе». Ее коллега Летиция Корона добавила, что снижать вес можно, не придерживаясь жесткой диеты.

Как сообщает РИА Новости, вместо нее, по словам специалиста, следует предусмотреть сбалансированное питание. Корона заметила, что нельзя заменять обед или ужин сладким, поскольку сахар не дает чувства насыщения, а также есть его между приемами пищи.

Специалист добавила, что сладкое необходимо есть в конце приема пищи. Вместе с тем она посоветовала учитывать потребляемые калории и подумать о включении в жизнь занятий спортом.

The post Диетологи из Франции рассказали, как есть сладкое и не набирать вес first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Директор института диабета НМИЦ эндокринологии Марина Шестакова добавила, что можно съесть сладкое, но после этого необходимо «взять руки в ноги и побежать по дорожке.

По ее словам, нужно израсходовать энергию, которая была получена со сладкой или жирной едой. Шестакова уточнила, что это поможет сладкоежкам нормализовать состояние организма.

The post Эндокринологи объяснили, как правильно есть сладкое first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

По ее словам, в этот список входят мармелад, пастила, горький шоколад и зефир без химических желеобразователей. Специалист объяснила, что моносладость всегда лучше «сложносочиненного» десерта с составом из 25 строк.

Как сообщают «Аргументы и Факты», она уточнила, что наиболее вредными для организма являются жаренные во фритюре сладости, а также шоколадные батончики или торты с большим количеством крема и дрожжевые десерты из теста.

Диетолог добавила, что можно пользоваться общей формулой, согласно которой сладость тем вреднее, чем сложнее ее состав.

The post Диетолог выбрала наименее вредные сладости first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Производители которые откажутся сокращать количество сахара в газировках будут вынужденны за год платить в совокупности до 240 миллионов фунтов, то есть почти 340 миллионов долларов.

Такие меры задействованы для предотвращения ожирения среди детей, а собранные с налогов деньги будут идти на программы по поощрения правильного питания среди школьников.

The post В Великобритании введут налог на лимонады first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Участникам эксперимента было предложено купить что-то вкусное, все что они хотят, но при этом ученые проверяли суммы, которые участники готовы были заплатить за лакомство. Так в эксперименте поучаствовали 44 человека, которые не ели в течении 4 часов.

Ученые предлагали различные продукты питания: шоколадки, картофельные чипсы и газированную воду. В итоге сумма, которую испытуемые готовы были выложить за продукты в голодном состоянии превышала обычную стоимость продукта в 35%.

The post Ученые выяснили, что вкусная еда заставляет переплачивать в магазинах first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.