Систематизировать необходимую информацию помогли пользователи, эксперты, а также искусственный интеллект. Последний проанализировал более десяти тысяч ресторанов и собрал лонглист из более чем 300 заведений. Затем прошло голосование. Участников оценивали 60 специалистов в области кулинарии и ресторанного бизнеса и около 18 тысяч клиентов.

Итоги подсчитали с помощью специально разработанной аналитической модели оценки Яндекса под наблюдением компании «Яков и Партнеры». Методология разрабатывалась с участием председателя жюри The World‘s 50 Best Restaurants в России, Восточной Европы и Средней Азии Екатерины Пугачевой.

50 победителей назвали на церемонии в честь выхода ресторанного гида по Петербургу. Среди них Birch, Harvest, Bourgeois Bohemian, Duo, Tandoor, Paloma Cantina, Ultramen, Tiger Lily, Animals и другие. Кроме того некоторые заведения удостоились наград в дополнительных номинациях, например, «На высшем уровне» или «Теплый прием».

Ранее «Ultima Guide Яндекс Еда» появился в Москве.

Эксперты отметили, что уличные террасы повышают выручку ресторанов, особенно в туристических зонах. Рестораны с неизменным местоположением используют готовые комплекты для установки террас. Что значительно снижает затраты предпринимателей.

Фото: Мойка78

В то же время многие жители Петербурга жалуются, что летние террасы занимают значительную часть пешеходной зоны.

Фото: Мойка78

Фото: Мойка78

Важно отметить, что террасы и уличная мебель могут быть дорогостоящими. В некоторых случаях затраты на установку и оборудование летних веранд могут достигать до нескольких млн рублей.

Сайт «Кококутюр» сейчас не работает. Согласно данным компании «Контур.Фокус», фирма Шнуровой проходит в качестве ответчика в делах общей суммой 1,4 млн рублей. Долги появились в 2022 году после проигрышей судебных тяжб с поставщиком фруктов и овощей и предприятием по сбору отходов.

Шнурова в прошлом году в своих соцсетях рассказала, что решила закрыть Cococo Bistro и Cococouture. Она объяснила, что «в контексте сегодняшних событий» она «не видит возможности проектам продолжать свое существование». У предпринимательницы был также ресторан Bio My Bio в центре Петербурга. Он также закрылся. Шнурова заявила, что заведение стало «жертвой пандемии».

По его словам, у многих есть убеждение, что «ресторанный бизнес — это легко». Марач в беседе с «Газетой.Ru» подчеркнул, что это не так, ведь ресторан – это организм, который требует грамотного управления, бесконечного контроля и множество ресурсов. Также специалист высказался о меню с сотней блюд и смешением десятка кухонь. Он отметил, что такого быть не должно.

Третий миф состоит в том, что поход в ресторан — это дорого. По словам Марача, это неправда, поскольку есть много проектов разных ценовых сегментов. Также специалист прокомментировал миф о том, что в заведениях часто обманывают. Он подчеркнул, что времена и индустрия сильно изменились, поскольку сейчас заведения и сотрудники дорожат репутацией.

Последнее заблуждение, что работа в ресторане — лишь временный вариант. Марач уточнил, что сейчас многие начали рассматривать работу официантом или барменом, как начальный этап дальнейшей карьеры в ресторанном бизнесе.

Алексей Ушенин, управляющий отделением Сбербанка по Санкт-Петербургу, рассказал, что трэвел-блогеры и журналисты — участники проекта «Путешествуй по России» — апробировали СберЧаевые у одного из наших партнеров и отметили удобство сервиса, особенно для тех, кто отравляется в путь налегке. Сервис уже набирает популярность и среди работников сферы услуг.

Напомним, что сервис СберЧаевые был запущен в июне 2023 года. Он создан для того, чтобы посетители кафе и точек питания могли поблагодарить работников сферы услуг за оказанный сервис, даже если с собой нет наличных денег или банковской карты. Оплатить чаевые просто. Для этого нужно отсканировать QR-код получателя, ввести сумму и нажать зеленую кнопку SberPay.

Вице-губернатор Петербурга Алексей Корабельников. Фото: Baltphoto/Михаил Киреев

К примеру, крайне актуальная проблема – отсутствие лицензий на продажу алкоголя в некоторых заведениях общепита. Новости о соответствующих рейдах и последующих штрафах для рестораторов, кажется, уже давно не вызывают удивления. Но все же нужно признать, что проводятся они не ежедневно и, как правило, целенаправленно по тем точкам, на которые больше всего поступает жалоб. Вспомнить только одну Рубинштейна.

Система QR-кодов Корабельникова же, может, кажется, помочь полиции в борьбе с нелицензированными вечеринками и позволит потенциальным клиентом недобросовестных баров голосовать рублем против нарушения закона. На фоне случаев отравления суррогатом в разных регионах России, петербуржцам вряд ли захочется испытывать судьбу и пить то, что не прошло все стадии контроля.

Кроме того, можно предусмотреть и оперативную отправку жалобы на заведение, которое работает без лицензии. Не исключено, что фильтр не пройдут и довольно статусные заведения.

Причем бары, которые находятся по соседству с нелегалами смогут снять все сливки с общественного контроля. Комитет по промышленной политике, инновациям и торговле под руководством Кирилла Соловейчика мог бы разработать совместно с добросовестным бизнесом, который получит дополнительный трафик, систему поощрений: пожаловался – получи комплимент от шефа.

Поводом для обращения в Роспотребнадзор стала история, которая произошла с читателем Мойки78 Олегом. В ресторане Мари Vanna, который принадлежит проекту Ginza и находится на Мытнинской набережной, он заметил кошку, которая 18 июня свободно прогуливалась по столику на летней веранде.

В ответе, который поступил в Мойку78 за подписью руководителя управления Роспотребнадзора по Петербургу Натальи Башкетовой, сообщается, что в ресторанах и кафе для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и отравлений должны соблюдаться санитарные правила. В соответствии с СанПиНом, в помещениях предприятия общественного питания не должно быть грызунов, синатропных птиц и животных. Все залы заведения необходимо своевременно убирать, протирать столы и другие поверхности после каждого использования.

Если у петербуржца появилась жалоба на несоблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства в кафе, ресторане, столовой или баре, он может обратиться с устной или письменной претензией к руководству заведения, а также направить в управление Роспотребнадзора по Петербургу соответствующее заявление.

Уточняется, что по указанному адресу расположены рестораны «Турандот» и «Шануар», а под одной крышей — знаменитое «Кафе Пушкинъ».

Ранее Мойка78 сообщала о том, что в Москве в Беговом районе в здании бизнес-центра сегодня произошел серьезный пожар. В нем от отравления угарным газом пострадали два человека. Позже число пострадавших возросло до трех человек, один человек погиб.

Как рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора Петербурга, была проведена внеплановая проверка ресторана.

Сейчас по решению Октябрьского суда деятельность ресторана приостановлена.

Ранее Мойка78 сообщала, что в Петербурге по решению суда на три месяца закрыли ресторан Grand Bianco, где девятиклассники отметили выпускной, после которого оказались в больнице.

Средства планирую направлять в госфонд поддержки участников СВО «Защитники Отечества».

Ранее Мойка78 сообщала о том, что после принятия поправок к законопроекту о кредитных каникулах кредитные каникулы, предусмотренные для бойцов, принимающих участие в СВО, а также для их семей, смогут получить заемщики и созаемщики.

По словам Сергея Корнеева, в Петербурге разная гастрономия. Здесь работает высокая и уличная кухни, а также общественные пространства, в которые стягиваются горожане, сообщает РИА Новости.

Ранее Мойка78 сообщала о том, что в Петербурге 25 марта прошло торжественное открытие регионального этапа международного конкурса «Миссис Мультивселенная».

Кроме того, многие заведения после ухода «Макдоналдса» решил добавить в свое меню любимые многими бургеры и прочие закуски. В летний сезон расширился ассортимент холодных напитков.

Также наметился рост спроса на необычные блюда, где на одной тарелке можно встретить кулинарные традиции разных стран.

«Если несколько лет назад экзотические блюда занимали не более 10% в общей доле заказов, то сейчас — не менее 20%»,

Ранее Мойка78 сообщала о том, что врач рассказала о продуктах, продлевающих молодость.

Первые 15 точек начнут принимать гостей в Москве и Московской области уже 12 июня. В течение ближайшего времени последуют открытия и других точек по всей России.

— говорится в сообщении компании.

О том, когда обновленные рестораны откроются в Петербурге и Ленинградской области, пока неизвестно. 

Напомним, российскую часть бизнеса американской сети ресторанов быстрого питания McDonald’s получит бизнесмен Александр Говор, который руководил 25 заведениями McDonald’s по всей России.

Как сообщил управляющий киносети 5G Алексей Воронков, в мае могут начаться массовые сокращения сотрудников, а кинотеатры могут начать закрываться целиком.

Исходя из таких прогнозов, владельцам зданий петербургских кинотеатров пора задуматься над дальнейшей адаптацией кинозалов в более прибыльные бизнес-модели. Например, рестораны.

Как сообщает Neva.today, одним из успешных примеров «замены» в 2010 году было открытие в бывшем здании кинотеатра «Свет» на Большом проспекте П.С. ресторана Capuletti от группы Ginza project. Заведение занимает два этажа исторического дома – особняка Изенбека.

По пути «Света» в 2012 году пошел один из старейших кинотеатров Петербурга — Колизей на Невском проспекте. Только вместо ресторана там открылся концертный зал.

Ранее Мойка78 сообщала, что в Петербурге продолжат съемки киноленты «Майор Гром». Для этого на «Ленфильме» построили специальные декорации. Приквел расскажет о детстве неподкупного полицейского.

В ресторанах зарубежной кухни, к примеру, азиатской, действительно, в основном используются импортные продукты питания, на которые могли подняться цены. Однако в остальных случаях практически все ингредиенты можно найти и в России.

К примеру, довольно часто на тарелках гостей может оказаться мясо от известного московского производителя. Никаких проблем не составляет закупаться в РФ и рыбой. Ферм с той же форелью в российских городах от года в год становится только больше.

Создается впечатление, что рестораны воспользовались ситуацией и «под шумок» решили увеличить стоимость на блюда. Ресторатор Леонид Гарбар объяснил, из-за чего могли подняться цены, но также предположил, что дело может быть и в обычной жадности.

Там два варианта. Первый — это, если были кредиты в валюте и, собственно, некуда деться. Это у «Мираторга» ситуация. А второе — это жадность,

Ранее Мойка78 писала о том, что Беглов на четвертый год правления обнаружил, что он губернатор полукриминального города.

Ранее заведения общепита и досуга работали до полуночи, что вызывало значительную негативную реакцию со стороны сотрудников. Однако в новом постановлении также сохранится запрет на работу ночных кабаре, клубов и дискотек. Ограничено проведение зрелищно-развлекательных мероприятий в караоке, барах и иных объектах общественного питания. Об этом сообщает пресс-служба Смольного.

Еще одним нововведением стало то, что все культурно-развлекательные центры петербуржцы имеют право посещать при предъявлении QR-кода о наличии антител к возбудителю коронавирусной инфекции.

Ранее Мойка78 сообщала, что власти 14 регионов России частично или полностью отменили действие системы QR-кодов.

Как рассказали в пресс-службе Смольного, проверки проводились в Центральном районе, на улице Рубинштейна и набережной канала Грибоедова. Все они продолжали работать после 23 часов, хотя в городе это запрещено из-за эпидемиологической обстановки.

В ходе дневных рейдов за неделю сотрудники комитета по контролю за имуществом Петербурга проверили 83 объекта торговли, 30 точек общепита и шесть организаций сферы услуг в десяти районах города. Нарушения выявлены в 15 объектах. В некоторых из них не проверяли QR-коды, сотрудники не носили маски, а на полу не было отметки о социальной дистанции. Кроме того, ряд заведений не представили журналы термометрии и дезинфекции. В некоторых местах присутствовали несовершеннолетние.

Ранее Мойка78 сообщала, что после барного рейда в начале этой недели в Петербурге составлено 30 протоколов.

Рестораторы переживают сейчас далеко не лучшее время. С целью сохранить заведение, им приходится прибегать к сокращению персонала и часов работы. Особенно тяжело приходится, когда из немногочисленных работников, люди уходят на больничный. В сфере общепита также замечают резкое падение среднего чека. Об этом сообщает портал «Деловой Петербург».

Сотрудники относятся с пониманием, так как сейчас многие на рынке общепита остались без работы

Многие считают, что уже в ближайшем будущем ситуация стабилизируется, а значит и трафик, и выручка вернутся.

Между тем, совладелец компании AF Brew Артём Кольчуков не согласен с подобными высказываниями. Он убеждён, что до апреля–мая улучшений ждать не стоит. По его словам, в своих заведениях команда зафиксировала падение трафика на 40–50%.

Совладелец «Бакунин груп» Александр Романенко отмечает колоссальный спад трафика — 70–90%. Однако он сетует не на коронавирус, а на серьезные ограничения властей, в условиях которых общепит еле выживает.

Прогнозы печальные. Два из четырёх своих заведений я уже выставил на продажу. Падение продолжится

Ранее Мойка78 сообщала, что в Петербурге «минеры» требовали отменить QR-коды в суде.

В общей сложности было проверено около 10 заведений. Результатом проверки стали несколько баров и кафе, которые продолжали свою работу после 23 часов ночи, несмотря на строгий запрет. Один из ресторанов на Рубинштейна опечатали из-за санитарно-эпидемиологических нарушений. Об этом сообщает пресс-служба комитета по вопросам правопорядка и безопасности.

Посетители и сотрудники «нарушающих» заведений» также понесли административную ответственность. Всего составили 34 протокола о правонарушениях. К ответственности также будут привлечены и юридические лица.

Ранее Мойка78 сообщала, что в Петербурге прокомментировали массовые рейды заведений, бойкотирующих QR-коды.

В Санкт-Петербурге состоялась конференция «Федерации рестораторов и отельеров России», где обсуждали запреты, введенные в городе на фоне распространения коронавируса. В частости был затронут закон о запрете на ночную работу.

Руководитель НКО «Союз улицы Рубинштейна» Максим Жуков указал на то, что ресторан – это ковид-фри зона, так как все сотрудники и посетители с QR-кодами, ограничения по времени работы и по рассадке при этом сохраняются.

Первый зампред комитета по промышленности, инновациям и торговле Санкт-Петербурга Александр Ситов заявил, что знает о том, что часть российских регионов не запрещала работу заведений после 23:00, но в Северной столице собираются придерживаться рекомендаций президента.

Ранее Мойка78 сообщала, что власти Петербурга не планируют вводить локдаун из-за «омикрона».

Бойкот против QR-кодов в общепитах Петербурга набирает обороты. Александр Коновалов, инициатор протестов, вышел на улицы города вместе со своими последователями, чтобы проникнуть в закрытые комитетом по контролю за имуществом заведения. На улице Рубинштейна уже дежурят сотрудники Росгвардии и полиции.

О текущей ситуации сообщают подписчики Telegram-канала «Аварийный Петербург». По словам очевидцев, люди ждут открытия ресторанов и попытаются войти туда вопреки всем запретам. Помимо активистов, на встречу собрались и журналисты Петербурга.

Ранее Мойка78 сообщала, что ресторатор Коновалов пообещал бойкотирующим QR-коды заведениям Петербурга лучших адвокатов.

Пока чиновники не решили, как конкретно решать тревожный вопрос. Спикер Госдумы Вячеслав Володин уточнил, что законопроект о введении QR-кодов еще требует доработки, потому его необходимо отложить на время.

Это поможет утихомирить негодующих петербуржцев. Но официальной отмены «пропусков» для привитых еще не произошло, поэтому в Северной столице активно ведется борьба с QR-кодами — в списке бойкотирующих проверку кодов уже числится почти 150 организаций.

Правоохранители предупреждают, что за подобные нарушения грозит административная и даже уголовная ответственность. Но это не помешало бизнесменам разделиться на два противоположных лагеря. Одни открыто поддерживают бойкот, другие продолжают требовать QR-коды, вызывая гнев некоторых посетителей.

QR-коды по-прежнему требуют у посетителей кафе и ресторанов. Фото: Мойка78

К слову, несуразной жителям города кажется сама проверка наличия кода. Дело в том, что четкой инструкции по предъявлению QR-кода до сих пор не имеется, поэтому даже те, кто не бойкотирует нововведение, все равно придерживаются разных способов проверки.

Например, если человек заходит в пекарню и берет заказ навынос, то его не заставят показать QR-код. Как и посетителей во многих торговых центрах. То есть люди заходят в ТЦ, гуляют по нему свободно, но при входе в определенный магазин уже должны предъявить код. В некоторых магазинах и вовсе не проверят QR-код, пока уже не подойдешь с конкретным товаром на кассу.

Именно подобные события заставляют многих петербуржцев сомневаться в необходимости проверки QR-кодов. И пока не будет определен четкий план действий по борьбе с ковидом, предприниматели так и будут существовать в двух разных лагерях.

Ранее Мойка78 сообщала, выйдут ли петербуржцы на массовые протесты из-за бунта рестораторов против QR-кодов.

Кроме того, решение о заключении договора или об отказе принимается комитетом имущественных отношений Петербурга в течение 30 дней с даты поступления заявки.

Ранее Мойка78 сообщала, что введение QR-кодов может снять некоторые ковид-ограничения в общепитах Петербурга.

В четверг, 13 января, о выходе из объединения объявили три крупных участника: «Бахрома — Токио Сити», «Русская Рыбалка» и ресторанный холдинг «ReCa». Все они перешли в Федерацию рестораторов и отельеров (ФРиО).

Причиной выхода трех крупных участников объединения является с присутствием представителя «Рестограда» на встрече организатора карты сопротивления QR-кодам Александра Коновалова и уполномоченного по защите прав предпринимателей Петербурга Александра Абросимова.

Присутствие представителя «Рестограда» на встрече идет вразрез с позицией компаний-участниц.

Наша позиция — никаких переговоров, контактов с теми, кто открыто призывает к несоблюдению закона и сопротивлению властям,

Ранее Мойка78 сообщала, что введение QR-кодов может снять некоторые ковид-ограничения в общепитах Петербурга.

В частности, присутствовавший на встрече исполнительный директор объединения предприятий общественного питания «Рестоград» Александр Ружинский подчеркнул, что для заведений безусловно могут быть сняты некоторые ограничения, поддерживать которые не имеет смысла при наличии QR-кодов.

Снимать ненужные ограничения, по словам Ружинского, даже необходимо, ведь их наслаивание ведёт к «коллапсу».

Ранее Мойка78 сообщала, что ресторатор Коновалов пообещал бойкотирующим QR-коды заведениям Петербурга лучших адвокатов.

Фото: скриншот аккаунта Александра Коновалова / Instagram

Ранее Мойка78 сообщала, что общепит продолжает сопротивляться введению QR-кодов, Смольный теряет хватку.

В пятницу, 7 января, ресторатор опубликовал в своем Instagram-аккаунте новый пост, посвящённый протесту против COVID-ограничений для бизнеса. Он выразил благодарность коллегам за поддержку и рассказал, что в списке бойкотирующих QR-коды уже 58 заведений (на данный момент в списке уже 76 мест).

На прошлой неделе Коновалов открыто заявил, что не намерен вводить систему проверки QR-кодов в своих заведениях. Бизнесмен назвал новые правила последним рубежом, «отделяющий страну от цифрового концлагеря». При этом он не призывал других предпринимателей участвовать в протесте.

Александр Коновалов уже выступал с резкой критикой ограничений из-за коронавируса в декабре 2020 года.  Он стал вдохновителем создания «карты сопротивления» — на портал anticovidmap тогда добавляли адреса заведений, которые отказались подчиняться требованиям новогоднего локдауна.

Ранее Мойка78 сообщала, что к бойкоту QR-кодов в Петербурге присоединилось 76 заведений.

Об этом в своем Instagram-аккаунте сообщил бизнесмен Александр Коновалов. По его словам, на данный момент готовится сайт с картой, читаемым списком и обратной связью.

За день к бойкоту присоединилось семь заведений. Фото: скриншот Instagram/ alexandrkonovalov2

Чем больше людей успеет узнать об этом и чем больше заведений присоединится — тем скорее мы победим,

Напомним, ранее в список борцов с ковидными сертификатами вошли авторские рестораны, бильярдный клуб, студии йоги, оздоровительный центр, арт-пространства, кофейня и магазины.

Ранее Мойка78 сообщала, что автор «Карты сопротивления», петербургский ресторатор и предприниматель, Александр Коновалов объявил бойкот системе QR-кодов для входа в рестораны и кафе города.

На такой шаг предприятия идут из-за неожиданности введенных ограничений. Несмотря на просьбы бизнеса подождать с QR-кодами, правительство города на Неве все равно решило действовать по-своему, что явилось снегом на голову для владельцев общепитов и ресторанов.

Примечательно, что в среднем проверяющему QR-коды платят от 35 тысяч рублей, что удивительно: в конце 2021-го года подобные вакансии предлагали заработок на 2 тысячи «деревянных» меньше.

Ранее Мойка78 сообщала о том, что петербуржцы стоят в очередях у магазинов в ТЦ «Галерея» – там начали проверять QR-коды.

Изначально режим QR-кодов в предприятиях общепита должен был вступить в силу 1 декабря, потом ввод ограничений сдвинули на 27 декабря. Владельцы кафе и ресторанов обратились к Смольному с просьбой отсрочить введение мер, администрация отложила QR-коды до 2 января. 

QR-коды придется показывать перед входом в общепит и в магазины. Фото: Мойка78

Новые ограничительные меры заденут и объекты розничной торговли. Просить QR-коды не будут только на заправках, в продовольственных магазинах, а также магазинах, не имеющих зала обслуживания.

Напомним, что на сегодняшний день без QR-кода не пустят на спортивные и конгрессно-выставочные мероприятия численностью больше 40 человек. А также в музеи, цирки, концертные залы, кинотеатры, гостиницы, бассейны, фитнес-клубы и в ЗАГСы.

Инфографика Мойки78

Ранее Мойка78 сообщала, что петербургские бары и рестораны будут работать без QR-кодов и временных ограничений в новогоднюю ночь.

Омбудсмен привел сведения и о потерях кинотеатров, которые произошли в «массовом сегменте». Что касается «премиального», здесь падения количества зрителей зафиксировано не было.

Незадолго до этого Смольный «грозился» ввести режим обязательных ковид-документов с 27 декабря, однако представители ресторанного бизнеса призвали правительство Петербурга пересмотреть своё решение. В итоге, принятие окончательного решение запланировано на этот четверг.

Ранее Мойка78 сообщала о том, что в Москве продлили QR-коды переболевших коронавирусом до года.

Стикеры оповещают потенциальных посетителей о том, что зайти поесть в ресторан можно без предъявления сертификата о вакцинации. Об этом сообщили очевидцы в телеграм-канале «Аварийный Петербург».

«Одним из популярных новогодних украшений баров и ресторанов в Петербурге оказалась вывеска «без qr-кода»,

Напомним, что спрашивать QR коды в кафе и магазинах начнут с 27 декабря. Все остальные ограничения продлеваются до 31 января. Предъявлять ковидные паспорта до конца января нужно в спортзалах, бассейнах и учреждениях культуры.

Ранее Мойка78 сообщала, что петербургских антиваксеров не пускают в театры и музеи. Вместо записи на прививку от COVID-19 они бегут жаловаться сотрудникам полиции.

Управляющие ресторанов пришли к выводу, что высокая стоимость продуктов и дефицит кадров не могут позволить оставить ценники на прежнем уровне.

По замечанию рестораторов, за время пандемии составляющие блюд стали дороже на 50-60%, а некоторые ингредиенты подорожали больше, чем в два раза.

Сейчас рестораторы активно ищут решения проблемы, однако говорят, что уменьшения размера порции – крайний вариант, который работать не будет. По замечанию управляющих ресторанов, гости давно привыкли к размеру блюд и уменьшение порций только отпугнет посетителей.

Ранее Мойка78 сообщала о том, что петербургские рестораны открываются чаще, чем закрываются. Данные свидетельствуют о появлении 285 новых ресторанов, в то время как закрылись лишь 170.

Это же обстоятельство, отмечает Ружинский, сильно увеличивает ресторанный спрос в жилых участках города. Сами владельцы заведений могут рассчитывать на стабильное развитие, ведь конкурировать на больших пространствах с таким количеством гостей почти не приходится.

Особенно спрос на рестораны увеличился с приходом пандемии, ведь сейчас жители Петербурга предпочитают не ездить в центр города, а ходить кушать куда-нибудь рядом с домом.

Ранее Мойка78 сообщала о том, что шеф-повара ресторанов поделились секретами идеальной шавермы.

Рестораторы Петербурга отреагировали на продление сроков введения новых правил.

Он подчеркнул, что отсрочка даст возможность людям, которые не успели вакцинироваться, пройти поставить прививку.

Рестораторы подчеркнули, что решение Администрации Санкт-Петербурге — это результат диалога власти и бизнеса.

Ранее Мойка78 сообщала, что больше 80% взрослых петербуржцев смогут предъявлять QR-коды целый год. Заветные сертификаты целый год смогут предъявлять 81% взрослых горожан. Однако растущее число жителей с иммунитетом не сказывается на снятии хотя бы части ограничений.

Сейчас в городе работает пока один ресторан, расположенный в торгово-развлекательном комплексе «Охта-Молл» на Якорной улице 5А», однако скоро, как отмечается в посте, на Московском и Рижском проспекте (165-А и 2 доме соответственно) появятся ещё два заведения.

«БлинБери» — это второй крупный бренд в Санкт-Петербурге, использующий блины в качестве основного блюда. Сможет ли он конкурировать с известным «Теремком» — покажет время.

Ранее Мойка78 сообщала о том, что петербургским ресторанам разрешили обслуживать посетителей до полуночи.

Рестораны должны будут заканчивать работу в 23:00, а гости смогут покидать помещение до 00:00. Об этом губернатор Петербурга Александр Беглов рассказал на прямом эфире «ВКонтакте».

Согласно подписанному ранее постановлению, с 8 ноября с Северной столице запрещена работа в ночное время общепита, кинотеатров, концертных залов и других заведений досуга и развлечений.

Ранее Мойка78 сообщала, что в Петербурге вступил в силу запрет на работу общепита и развлечений по ночам. Согласно ему, заведения общепита, концертные залы, кинотеатры, цирки и другие заведения могли работать только до 23:00.

О разрешении на установку столиков и стульев на улице ранее просила Федерация рестораторов и отельеров Северо-Запада.

«Мы выступали с инициативой, но, к сожалению, пока не достучались»,

Президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада Леонид Гарбар. Фото: Федерация Рестораторов и Отельеров Северо-Запад

Власти Петербурга частично пошли на встречу. Общепитам разрешили установку уличной мебели по упрощенному согласованию. Нюанс в том, что мера носит временный характер: разрешение действует только в новогодние выходные — с 20 декабря по 15 января. У бизнеса такой подход вызывает недоумение.

«Я не понимаю, почему столики на улице можно ставить только, согласно регламентируемому времени года. Мне кажется, они должны стоять круглогодично. Должен быть регламент, что нельзя ими заставлять пол улицы, и все.»,

Другой нюанс — погодные условия. Бизнесу предоставили возможность ставить уличные столики в один из самых холодных периодов года. По прогнозам синоптиков, в январе температура воздуха в Петербурге будет опускаться до -16. Как показал прошлый локдаун, в такую погоду уличные столы не пользуются большим спросом.

Рестораторы боятся, что столики будут пустовать в холодные дни. Фото: Baltphoto/Валентин Егоршин

Меры, предложенные депутатами, также оказались спорными. Ресторанам разрешили круглый год устанавливать террасы — площадки при заведениях с подогревом, электричеством и вентиляцией. Для размещения таких веранд нужно пройти через ряд бюрократических процедур и вложить средства. Судя по тому, что на начало сентября ни одной заявки на открытие зимних террас, как сообщает телеканал «Санкт-Петербург», не было, бизнес в жизнеспособность идеи не верит.

Одним из авторов законопроекта был депутат от «Единой России» Денис Четырбок. На вопрос Мойки78 о том, почему рестораторы не спешат подавать заявки на веранды он ответил следующее:

Ответственность за происходящее Четырбок перевесил на Смольный, добавив, что все тонкости взаимодействия с предпринимателями — зона ответственности профильных комитетов. Мойка78 отправила запрос в комитет имущественных отношений.

Раннее появлялась информация об отказе «Яндекс. Еды» работать с ресторанами общепита. Сервис приостанавливал партнерскую программу с ресторанами из-за их «подозрительных» действий.

Сегодня компания пояснила эту информацию через пресс-службу. Представители «Яндекса» пояснили: политика предоставления равных условий ресторанам является законной.

Раннее Мойка78 писала, что «Яндекс. Еда» массово отключила от доставки рестораны Петербурга во время локдауна.