сыр - Мойка78.ру Новости СПб

Бри и камамбер оказались на грани исчезновения

Роксана Теркина — Sat, 09 Mar 2024 19:55:40 +0000

Американские ученые спасают от исчезновения бри и камамбер.

По данным издания The Washington Post (WP) со ссылкой на ученых Университета Тафтса, замена штамма плесени в камамбере и бри может сделать их неаппетитными. Оба продукта производят с помощью одного и того же штамма плесени — Penicillium camemberti, который придает им белую корочку и добавляют «сернистый привкус».

В январе Национальном центре научных исследований Франции сообщили о сокращении числа штаммов плесневых грибов. Как отметила микробиолог Жанна Ропарс, отсутствие генетического разнообразия делает штамм уязвимым для патогенов и других изменений, что может его уничтожить.

Ученые в связи с этим призвали готовиться к изменениям привычного вкуса камамбера и бри, поскольку их будут производить с помощью других штаммов плесени. Как отметили в материале WP, замена штамма плесени может иметь непредсказуемый эффект и сделать сыры неаппетитными.

В Университете Тафтса пытаются одомашнить некоторые дикие штаммы плесени для использования в камамбере и бри. Цель состоит в том, чтобы избежать появления токсинов без генетической модификaции грибов.

При этом ученые считают, что исчезновение Penicillium camemberti произойдет не скоро. Они выразили надежду на то, что к этому моменту инновации смогут позволить и дальше делать сыры с плесенью.

The post Бри и камамбер оказались на грани исчезновения first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Вор сыра пришел с повинной после кражи 12 пачек из «Магнита» на Ленина

Клавдия Гроцкая — Sat, 17 Feb 2024 08:51:04 +0000

Житель Ленобласти приехал в Петербург и оставил два магазина без сыра и кофе.

Злоумышленник в минувшее воскресенье оказался на улице Ленина, где решил пройтись по супермаркетам. Сначала он наведался в «Магнит», откуда украл 12 пачек сыра. Подумав, что сыр вкусно есть под кофе, он заглянул в магазин в соседнем доме, откуда стащил три банки напитка.

Муки совести, кажется, всю неделю не покидали горожанина. Как стало известно Мойке78, накануне он сам обратился в полицию с явкой с повинной. Сотрудникам органов мужчина рассказал в деталях, где и когда таскал головки сыра и банки кофе. Его судьбу решит закон.

The post Вор сыра пришел с повинной после кражи 12 пачек из «Магнита» на Ленина first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

На Долгоозерном рынке пройдет ярмарка крафтового сыра «Сырный Weekend»

Алина Дранникова — Wed, 07 Feb 2024 23:19:27 +0000

Любителей сыра приглашают посетить традиционную ярмарку крафтового сыра «Сырный Weekend». Большой фуд-маркет в Петербурге намерен собрать сыроваров, ремесленников и крафтовых производителей со всей России.

В рамках мероприятия будет представлено примерно 300 видов сыра, каждый из которых можно будет попробовать перед покупкой. Также в зоне маркета будут продавать натуральный мед и сладости, конфеты, мясные деликатесы, колбасы, фермерские продукты и деревянные доски для сервировки.

Желающие получат возможность посетить мастер-классы, дегустации продуктов маркета, конкурсы и розыгрыши призов. Примечательно, что эксклюзивной составляющей фестиваля является общение с сыроварами. Специалисты готовы поделиться инверсными фактами о своей продукции и высказать экспертное мнение.

Куда пойти: «Сырный Weekend», ярмарка крафтового сыра

Когда: 17 февраля – 18 февраля, с 11.00 до 20.00

Где: Долгоозерный рынок

Адрес: Улица Ильюшина, 14

Цена: Вход свободный

The post На Долгоозерном рынке пройдет ярмарка крафтового сыра «Сырный Weekend» first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Путин рассказал анекдот про сыр с плесенью и сосиски

Ксения Шатрова — Tue, 16 Jan 2024 15:20:15 +0000

Президент РФ Владимир Путин рассмешил участников форума «Малая родина — сила России» анекдотом про сыр с плесенью и сосиски.

Глава администрации Бобровского муниципального района Воронежской области Анатолий Балбеков отметил, что на местных предприятиях изготавливают более 60 видов сыра, в том числе с голубой плесенью. На это Путин ответил шуткой, которую ему рассказали накануне.

«— У вас сыр с плесенью есть?
— Нет. Сосиски есть»,

— рассмешил он присутствовавших в зале.

Затем президент порадовался, что в стране производят сыр с плесенью. При этом, по его словам, сосиски в России изготавливают высшего качества.

Владимир Путин на форуме также впервые прокомментировал «голую вечеринку» блогера и телеведущей Анастасии Ивлеевой. Он подчеркнул, что правильные жизненные ценности у бойцов спецоперации, а не у полураздетых веселящихся знаменитостей.

The post Путин рассказал анекдот про сыр с плесенью и сосиски first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Сыр с плесенью есть безопасно. Почему?

Алина Дранникова — Fri, 29 Dec 2023 07:38:23 +0000

Купили на новогодний стол сыр с плесенью? Но в мозгу мысль, можно ли это есть? Можно и безопасно. Рассказываем, почему.

Всего в мире существуют миллионы видов плесени: некоторые из них опасны для человека, однако большинство, в целом, безвредны. Это касается и сыров с плесенью. Имеется два основных вида сыров с плесенью:

сыры с голубой плесенью (стилтон, рокфор и горгонзола);
сыры с белой плесенью (бри, камамбер).

В голубых сырах содержится вид плесени Penicillium roqueforti. Как рассказала микробиолог пищевых продуктов из Университета Небраски Хизер Халлен-Адамс, уже в сырах с белой плесенью содержится другой вид — Penicillium camemberti. Обе эти плесени делают то, что делают все грибки. Они выделяют в окружающую среду пищеварительные ферменты, расщепляют продукты на простые жирные кислоты, аминокислоты и углеводы, после чего поглощают их, сообщает Live Science.

По словам специалиста, в случае грибков в сыре такими ферментами, как правило, являются протеазы, расщепляющие белки, и липазы, которые переваривают жиры. Люди пришли к выводу, что плесени Penicillium можно употреблять в пищу, в основном методом проб и ошибок, однако это полностью безопасно.

Про виды плесени в сырах

Фото: Pxhere

Однако что насчет плесени на других видах сыра? По словам специалиста, рокфор должен быть голубым сыром, а чеддер, как правило, таковым не является, поэтому если в чеддере появилась голубая плесень, то это, скорее всего, Penicillium, поэтому такой сыр употреблять не рекомендуется.

Другие виды плесени, такие как Aspergillus flavus, также могут расти на сырах и производить токсины, вредные для человека. Но специалист пояснила, что имеется вариант спокойно срезать полсантиметра или сантиметр за растущим слоем плесени, тогда остальная часть сыра будет в порядке.

По словам Халлен-Адамс, другие безвредные бактерии и дрожжи также играют свою роль в процессе производства сыра. Так, сыр можно назвать довольно-таки сложной экосистемой.

«У вас есть плесени, которые вы добавляете, некоторые плесени, которые вы не добавляете, некоторые дрожжи, и почти в любом сыре есть молочнокислые бактерии, которые являются основными культурными организмами для производства сыра»,

— сказала Халленс-Адамс.

По ее словам, происходящее – «целая микробная вечеринка».

The post Сыр с плесенью есть безопасно. Почему? first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Росгвардию вызвали в гипермаркет на Торфяной дороге из-за «любителя» сыра

Ксения Шатрова — Wed, 08 Nov 2023 18:29:58 +0000

Житель Петербурга днем 7 ноября попытался без оплаты вынести из гипермаркета на Торфяной дороге больше 11 килограммов сыра, однако у него ничего не вышло. Мужчину задержали сотрудники ГУ Росгвардии по городу и Ленобласти.

На кадрах с камер видеонаблюдения в магазине, предоставленных службой, видно, как горожанин набирает в корзину сыр. Затем он прошел к кассе и совершил недорогую покупку, чтобы не вызвать подозрений. Однако бдительные работники гипермаркета заметили его действия и нажали кнопку тревожной сигнализации.

Фото: пресс-служба ГУ Росгвардии по Петербургу и Ленобласти

На вызов приехали сотрудники Росгвардии. Они обнаружили в рюкзаке мужчины больше 11 килограммов сыра, общая стоимость которых оценивается в 5 тысяч рублей.

Фото: пресс-служба ГУ Росгвардии по Петербургу и Ленобласти

Ранее Мойка78 сообщила, что в Московском районе Петербурга росгвардейцы задержали похитителя упаковок с кофе. Нарушитель успел пронести мимо кассы семь пачек общей стоимостью 9000 рублей.

The post Росгвардию вызвали в гипермаркет на Торфяной дороге из-за «любителя» сыра first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Роспотребнадзор рассказал, как выбрать сыр с плесенью

Роксана Теркина — Sat, 14 Oct 2023 21:24:05 +0000

Сыр с плесенью особой популярностью пользуется среди гурманов. Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) дал советы по его выбору.

В официальном Telegram-канале ведомства говорится, что до покупки сыра нужно не только ознакомиться со сроком годности продукта, но и изучить состояние его упаковки, которая должна быть целой и без повреждений.

Там отметили, что нужно учесть, что плесень — это гриб, поэтому можно заразиться грибковыми инфекциями, если упаковка была нарушена или истек срок годности. Также в ведомстве добавили, что важное значение имеют и условия хранения. Плесень является живым организмом. Она должна быть однородной и не иметь повреждений.

Ранее Мойка78 сообщала, что Роспотребнадзора по Петербургу рассказал, как отличить хорошие яйца от плохих и как их правильно приготовить.

The post Роспотребнадзор рассказал, как выбрать сыр с плесенью first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Роспотребнадзор объяснил, как выбрать сыр с плесенью

Ксения Шатрова — Mon, 09 Oct 2023 14:09:20 +0000

Сыр с плесенью пользуется популярностью у гурманов, но не все знают, как его выбрать. Специалисты Роспотребнадзор объяснили, как отличить качественный деликатес от плохого.

Сыр с плесенью имеет мягкий обволакивающей вкус, нежную текстуру и специфический аромат. Чтобы не прогадать с выбором такого пикантного продукта, нужно обращать внимание на состояние упаковки: она должна быть целой и без повреждений.

Важно также смотреть на срок годности и условия хранения, поскольку их нарушение может привести к размножению болезнетворных микроорганизмов. А это, в свою очередь, может привести к проблемам с пищеварением.

Что касается плесени в сыре, то она должна быть однородной и не иметь повреждений. Лучше отдать предпочтение целым ломтикам сыра, на которых не будет подозрительных пятен.

Ранее Мойка78 сообщила, что эксперты Роспотребнадзор рассказали о пользе чеснока для здоровья, а также объяснили, как отличить хорошие плоды от плохих.

The post Роспотребнадзор объяснил, как выбрать сыр с плесенью first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

В Италии владельца сыроварни насмерть задавило 25 тысячами головками сыра

Алина Дранникова — Mon, 07 Aug 2023 20:25:37 +0000

Итальянский предприниматель Джакомо Кьяппарини скончался в результате обрушения на него стеллажей с сыром на складе его сыроварни. Об этом сообщают местные СМИ.

Уточняется, что обвалившиеся прямо на бизнесмена головки сыра Grana Padano находились на металлических стеллажах, которые в один момент прогнулись, тем самым создав «эффект домино», который охватил весь склад площадью две тысячи квадратных метров. Всего на Кьяппарини обрушилось 25 тысяч головок сыра.

При этом в момент происшествия занимался программированием робота, который должен был раскладывать головки сыра по стеллажам. Предварительная информация гласит, что причиной обрушения могла стать неисправность механизма.

Ранее Мойка78 сообщала о том, что в США 35-летняя местная жительница скончалась от отека мозга. Перед этим она из-за жары выпила два литра воды за 20 минут.

The post В Италии владельца сыроварни насмерть задавило 25 тысячами головками сыра first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

В Подмосковье 18 тонн контрабандного сыра не успело покинуть страну

Алина Дранникова — Mon, 17 Apr 2023 13:44:06 +0000

В Московской области сотрудники таможни задержали 18 тонн контрабандного сыра.

В пресс-службе ФТС России сообщили, что, по планам, заполненный сыром грузовик должен был проследовать транзитом через Россию в Кыргызстан, однако в один момент он развернулся в Самарской области и прибыл в Подмосковье. Именно там партию перегрузили в фуру с отечественными номерами.

Отследив грузовик, таможенники задержали его и направили на пост ведомства. Стоимость перевозимого контрафактного сыра составляет 16 тыс. евро. Сейчас продукт отправили в органы Россельхознадзора для принятия решения.

Ранее Мойка78 сообщала о том, что в Москве в аэропорту Шереметьево ФСБ пресекла контрабанду драгоценных камней весом почти 4 тыс. карат.

The post В Подмосковье 18 тонн контрабандного сыра не успело покинуть страну first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

В Италии задержали дилеров, прятавших наркотики в головках сыра пармезан

Максим Матвеев — Fri, 17 Feb 2023 11:12:34 +0000

В Италии правоохранительные органы накрыли крупную сеть наркодилеров. Финансовой гвардии Италии удалось задержать дельцов, прятавших запрещенные вещества в головках сыра пармезан. В каждую головку сыра они помещали не менее 5 кг наркотических веществ.

В ходе рейда было изъято почти 125 кг запрещенных веществ стоимостью в 120 млн евро. Участники преступной группы организовали сеть доставки наркотиков. Вначале наркотики доставляли из Нидерландов, откуда груз отправлялся в итальянский Пьемонт.

Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на итальянские средства массовой информации. Расследование привело к аресту 10 человек, семеро из которых попали под предварительное заключение.

Ранее Мойка78 рассказала о предложении тестировать всех российских чиновников на употребление наркотиков. С таким предложением выступил член комитета Госдумы по безопасности и противодействию коррупции Султан Хамзаев.

The post В Италии задержали дилеров, прятавших наркотики в головках сыра пармезан first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

В России разработали уникальный сыр от простуды

Клавдия Гроцкая — Mon, 06 Feb 2023 10:39:22 +0000

Сыр, в составе которого есть ягоды черноплодной рябины, способный защитить организм от простудных заболеваний, создали российские ученые. Он имеет уникальный вкус за счет своего состава.

Специалисты Росбиотеха рассказали «Газете.Ru» об особенностях разработанного продукта. В составе созданного сыра преобладает витамин C, а также все витамины, которые содержатся в черноплодной рябине — А, К, Е и С. Сыр вобрал в себя и такие немаловажные элементы, как железо и фтор, магний и кальций, калий и молибден. Рябина, ко всему прочему, крайне богата витамином Р, который поддерживает здоровье капилляров, а также йод, благотворно влияющий на работу щитовидной железы.

В Росбиотехе подчеркнули уникальность разработки заявив, что такого сыра на рынке еще не было. Его произвели из натурального пастеризованного молока, а срок хранения продукта достигает 3-4 месяцев. Специалисты сумели сохранить все полезные свойства ягоды и соблюсти требования ГОСТ.

Ранее Мойка78 сообщала, что стоматолог перечислил противопоказания к отбеливанию зубов. Среди них множественный кариес, который может стать причиной сильной боли во время отбеливания из-за повреждения структуры эмали.

The post В России разработали уникальный сыр от простуды first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Кофе и сыр вошли в топ-5 продуктов-лидеров спроса среди россиян этим летом

Наталья Рогожина — Sat, 10 Sep 2022 11:01:36 +0000

Стал известен топ-5 продуктов, которые были наиболее популярны летом среди россиян.

Лидерами спроса среди продовольственных товаров стали хлеб, мясо, молоко, кофе, сыр. Общая сумма трат на некоторые из этих продуктов снизилась по сравнению с показателями 2021 года, передают РИА Новости.

Также выяснилось, что наиболее востребованная продукция в категории «Средства гигиены» стали мыло, салфетки, туалетная бумага, шампунь и крем. Причем траты на последнюю группу товаров оказались на 24% меньше, чем летом прошлого года.

Ранее Мойка78 сообщала, что в Петербурге в ноябре откроется самый большой в Европе фуд-молл. Он откроется в «Варшавском экспрессе» и будет носить название VOKZAL 1853. Организаторы оценивают средний чек в районе 900 рублей с напитками.

The post Кофе и сыр вошли в топ-5 продуктов-лидеров спроса среди россиян этим летом first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Выборгская таможня не пустила в Россию двоих автомобилистов с 190 кг колбас и сыров

Александр Байгазин — Mon, 08 Aug 2022 13:47:21 +0000

Сотрудники Выборгской таможни задержали двоих автомобилистов, пытавшихся провезти в Россию крупную партию молочной и мясной продукции.

Как сообщили 8 августа в пресс-службе ведомства, за минувшие выходные правоохранители возбудили 14 административных дел за превышение допустимой квоту по ввозу продуктов.

Так, у жителя Петербурга в машине оказалось 266 упаковок сыра весом почти 80 килограммов, а у жителя Выборга — 78 килограммов молочной и мясной продукции: 151 упаковка колбас, бекона, сыра, йогурта и масла.

Фото: пресс-служба Выборгской таможни

Напомним, допустимый объем готовой продукции для личного пользования для ввоза из-за границы составляет 5 килограммов на человека. При этом продукты должны быть в заводской упаковке.

Ранее Мойка78 сообщала, что Пулковская таможня обнаружила, что скрывалось за веселыми рисунками в письмах.

The post Выборгская таможня не пустила в Россию двоих автомобилистов с 190 кг колбас и сыров first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

В посольстве Нидерландов ответили на информацию о запрете названий голландских сыров в России

Анастасия Петрова — Wed, 03 Aug 2022 17:32:01 +0000

Посольство Нидерландов в Москве заявило, что не выпускало предупреждение для российских фермеров по поводу сыров с голландскими названиями.

В российских СМИ ранее появилась информация о том, что власти Нидерландов запрещают участникам подмосковного фестиваля использовать названия голландских сыров «Гауда», «Маасдам» и «Эдам».

Как передает РИА Новости, посольство Нидерландов в Москве рассказало, что такого предупреждения не выпускало. Дипмиссия отметила, что власти страны не комментировали подмосковный фестиваль в России.

Ранее Мойка78 сообщила о том, что «Газпром» объявил о прекращении поставок газа в Нидерланды.

The post В посольстве Нидерландов ответили на информацию о запрете названий голландских сыров в России first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбрать сыр

Вероника Казакевич — Thu, 23 Jun 2022 10:12:48 +0000

Петербуржцам дали несколько советов о том, как отличить полезный, натуральный сыр от продукта плохого качества.

На полках магазинов представлено огромное множество различных видов сыров. В Роспотребнадзоре подсказали, на что стоит ориентироваться во время покупки данного продукта.

В первую очередь нужно прочитать состав сыра. Натуральный продукт будет содержать следующие ингредиенты: сырое коровье молоко высшего и первого сорта, сырое обезжиренное молоко; сырые сливки; соль, бактериальные закваски и концентраты молочно-кислых бактерий, натуральные красители (бета-каротин и экстракт аннато).

Также рекомендуется брать сыр в фабричной упаковке, так как она гарантирует отсутствие посторонних бактерий. Стоит отметить, что качественные сыры будут стоит дорого, поэтому покупка дешевого товара чревата приобретением сырного продукта.

Помимо этого, хороший сыр можно определить по внешнему виду. Например, на нем не должно быть трещин и неровностей. Корка — тонкая и ровная. Нельзя брать сыр с плесенью, если это не специальный сорт. Цвет продукта от белого до светло-желтого, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу.

Ранее Мойка78 сообщала о том, что в Роспотребнадзоре заявили об улучшении качества питьевой воды в России.

The post В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбрать сыр first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Ленобласть планирует увеличить производство сыра в 4 раза

Алина Бородкина — Fri, 18 Mar 2022 18:24:02 +0000

За счет запуска нового завода компании «Молочная культура» Ленобласть планирует в четыре раза увеличить объем производства сыров и сырной продукции.

По словам губернатора 47-го региона Александра Дрозденко, новое производство заменит импортную продукцию и станет стимулом для развития других предприятий.

Область станет крупнейшим отечественным производителем творожных сыров. Нашего объема хватит не только для поставок в Россию, но и на экспорт,

– считает Дрозденко.

Как сообщили в пресс-службе правительства Ленобласти, завод будет производить твороженные сыры, высоко-белковые йогурты и десерты. Мощность нового производства «Молочной культуры» составит 15 тонн продукции в сутки или 4,8 тысяч тонн в год. Объем инвестиций – 1 млрд рублей. Кроме того, на предприятии создано более 20 новых рабочих мест.

Ранее Мойка78 сообщала, что родители из Ленобласти смогут вернуть 50% от стоимости детской путевки в лагерь.

The post Ленобласть планирует увеличить производство сыра в 4 раза first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Роскачество назвало среднюю стоимость хорошего полутвердого сыра

Анастасия Капитанская — Thu, 17 Mar 2022 04:14:38 +0000

Роскачество проверило полутвердый сыр массового сегмента по поручению правительства РФ. Исследование показало, что низка цена не означает фальсификацию.

Роскачество совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором проверило российский сыр. Исследование должно было показать, может ли продукт стоимостью от 449 до 649 рублей за 1 кг отвечать всем требованиям законодательства, сообщили в организации агентству ТАСС.

Мониторинг охватывает 116 торговых марок и пять видов полутвердых сыров. Данные показали, что только четыре марки содержали в составе растительные жиры. Остальные испытуемые в массовом сегменте (около 540 рублей) оказались безопасными и вкусными.

Ранее Мойка78 сообщала, что за последнюю неделю февраля и первую неделю марта клиенты Сбера открыли в 6,25 раза больше обезличенных металлических счетов.

The post Роскачество назвало среднюю стоимость хорошего полутвердого сыра first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Таможенники обнаружили более 50 кг санкционного сыра в гараже Ивангорода

Ксения Чернова — Thu, 20 Jan 2022 19:22:16 +0000

В одном из гаражей в Ивангороде таможенники обнаружили 103 упаковки запрещенного реализации сыра.

В результате проверки изъят 51 кг санкционного сыра, произведенного, судя по упаковкам, в Эстонии. Об этом сообщили в пресс-службе Кингисеппской таможни.

Гаражное помещение, оборудованное под склад, принадлежит россиянину, который уже не в первый раз попадает в поле зрения таможенников.

Изъятые продукты переданы в Россельхознадзор. Весь санкционный товар теперь подлежит уничтожению.

Ранее Мойка78 сообщала, что выборгские таможенники изъяли более 175 килограммов санкционной колбасы и молочной продукции, среди который было сливочное масло и сыр. Вся продукция была с маркировкой на иностранном языке с указанием стран происхождения — Италия, Польша, Франция и другие европейские государства.

The post Таможенники обнаружили более 50 кг санкционного сыра в гараже Ивангорода first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Роспотребнадзор учит петербуржцев выбирать сыр

Ангелина Антонова — Thu, 13 Jan 2022 23:06:01 +0000

В Роспотребнадзоре петербуржцам дали несколько советов по выбору сыра в супермаркетах города.

При выборе сыра стоит обратить внимание на название и состав продукта. Отдать предпочтение лучше сыр в фабричной упаковке, на ней всегда можно найти состав продукта и срок, до которого его нужно употребить. Также, упаковка гарантирует отсутствие посторонних бактерий.

При изготовлении натурального сыра используется коровье молоко исключительно высшего и первого сорта, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки, бактериальные закваски и концентраты молочно-кислых бактерий, а также, натуральные красители,

— сообщает Роспотребнадзор Санкт-Петербурга.

Для изготовления 1 килограмма сыра необходимо 11 литров молока. В отличие от сырного продукта, натуральному сыру необходимо время для созревания не менее 30-60 дней.

На хорошем сыре имеется ровный рисунок. На куске не должны присутствовать трещины и неровности. Корка продукта должна быть ровной, тонкой и без повреждений. Аромат должен быть сырный, сладковато-пряный, либо слегка кисловатый. Цвет продукты должен быть от белого до светло-желтого.

Ранее Мойка78 сообщала, как приготовить волованы с сыром и грибами: простой рецепт новогодней закуски.

The post Роспотребнадзор учит петербуржцев выбирать сыр first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

В Ленобласти нашли предприятие-призрак, которое произвело более полутонны сыра и масла

Екатерина Шемякинская — Tue, 30 Nov 2021 03:26:02 +0000

Сотрудники Россельхознадзора обнаружили предприятие-фантом в Гатчинском районе Ленинградской области. Там произвели более полутонны сыра и масла без необходимого молока, существуя при этом только на бумаге.

С конца августа по октябрь этого года предприятие изготовило 541,2 тонны сыра и сливочного масла, сообщает пресс-служба Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора.

На его производственную площадку поступило лишь 270,5 тонны сырого молока. Это количество не позволяет изготовить столько молочной продукции, сколько реализовала компания — 280 тонн.

Выпуск в обращение продукции с заведомо ложными сведениями в маркировке нарушает требования законодательства. Более того, сотрудники ведомства выезжали по адресу регистрации предприятия и выяснили, что оно там не работает.

Площадку организации исключили из реестра поднадзорных объектов, а информацию о ее деятельности передали в полицию.

Ранее Мойка78 сообщала, что Россельхознадзор забраковал две тонны сербского йогурта в Петербурге.

The post В Ленобласти нашли предприятие-призрак, которое произвело более полутонны сыра и масла first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

23 тонны аргентинского сыра не смогли пройти через Петербург

Александров Антон — Thu, 29 Apr 2021 12:38:05 +0000

В Россию не пропустили 23 тонны сыра, прибывшего из Аргентины в морской порт Петербурга, сообщает управление Россельхознадзора по городу, Ленинградской и Псковской областям.

Груз предназначался московской компании, занимающей оптовой торговлей продуктами и прибыл из Буэнос-Айреса.

Инспекторы Россельхознадзора установили, что дата производства сыра, указанная в ветеринарном сертификате, не совпадает с данным на этикетках. Также сертификат был оформлен на две марки сыра, а в партии был лишь один. Движение груза приостановили.

Ранее в апреле сотрудники таможенного поста в Ивангороде в Ленобласти не дали пересечь границу водителю грузовика, который попытался провезти 23 килограмма эстонского сыра. 45 упаковок товара было спрятано в скрытой полости грузовика под листом фанеры

The post 23 тонны аргентинского сыра не смогли пройти через Петербург first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Водитель попытался пересечь эстонскую границу с 23 кг сыра в тайнике

Анастасия Киселева — Fri, 16 Apr 2021 11:41:51 +0000

Сотрудники таможенного поста в Ивангороде в Ленобласти не дали пересечь границу водителю грузовика, который попытался провезти 23 килограмма эстонского сыра. 45 упаковок товара было спрятано в скрытой полости грузовика под листом фанеры. Однако, таможенники все же обнаружили продукт. Об этом рассказали в пресс-службе Северо-Западного таможенного управления.

Как удалось выяснить сотрудникам Кингисеппской таможни, мужчина вез санкционку на продажу.

«Сыр был приобретен для дальнейшей перепродажи»,

— отметил начальник таможенного поста МАПП Ивангород Эдуард Пронькин.

В отношении несостоявшегося торговца сыром были возбуждены административные дела.

Ранее Мойка78 писала о том, что на МАПП Брусничное в Выборгском районе Ленобласти при таможенном осмотре грузовика, прибывшего из Финляндии, было обнаружено 9 килограммов натуральных волос. В кабине водителя находился пакет, где лежало 116 пучков, собранных резинками.

The post Водитель попытался пересечь эстонскую границу с 23 кг сыра в тайнике first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Из Петербурга вышлют 3,5 центнера швейцарского сыра

Александров Антон — Sun, 21 Mar 2021 18:17:48 +0000

В Петербург не пустили 350 килограммов сыра, который прибыл из швейцарского города Люцерна в адрес индивидуального предпринимателя, сообщили в управлении Россельхознадзора по городу, Ленинградской и Псковской областям.

Инспекторы установили, что перед отправкой в Россию сыр лежал на складе в Литве, в отношении которого ранее были введены ограничения на поставку продукции животного происхождения в страны Таможенного союза.

Был составлен акт о нарушении ветеринарно-санитарных требований. Груз вернут отправителю.

Ранее сообщалось, что груз рыбы из Аргентины отправили в пункт отправления из Петербурга. Специалисты Россельхознадзора нашли нестыковки с датой его производства. Выяснилось, что на маркировочных сертификатах указана дата производства в августе 2020 года, а в ветеринарном сертификате — в октябре 2020-го.

The post Из Петербурга вышлют 3,5 центнера швейцарского сыра first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

В Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать качественный сыр

Колодчук Владимир — Sun, 21 Mar 2021 00:42:59 +0000

Какие виды сыра выбрать и на что обратить внимание при приобретении продукта рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора по Петербургу в субботу, 20 марта.

Прежде всего, ведомство рекомендует внимательно прочитать название сыра и изучить его состав.

«Для изготовления натурального сыра используют сырое коровье молоко исключительно высшего и первого сорта, сырое обезжиренное молоко; сырые сливки; соль поваренную пищевую; бактериальные закваски и концентраты молочно-кислых бактерий; натуральные красители (бета-каротин и экстракт аннато)»,

– отметили в ведомстве.

Лучше всего выбирать сыр в фабричной упаковке, на ней всегда можно найти состав продукта и срок годности. Также фабричная упаковка выступает гарантией отсутствия посторонних бактерий.

«Натуральный сыр — это совсем не дешевый продукт. Поэтому покупая дешевый сыр, есть риск приобрести сырный продукт»,

– резюмировали эксперты.

Как ранее сообщала Мойка78, Выборгская таможня изъяла 300 кг запрещёнки – сыр, масло и колбасу.

The post В Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать качественный сыр first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Учёные призвали не отказываться от сыра и виноградных напитков в Новый год

Екатерина Дородных — Mon, 14 Dec 2020 15:10:09 +0000

Регулярное употребление сыра, баранины и бокала напитков на основе винограда может предотвратить болезнь Альцгеймера и возрастное снижение когнитивных функций. К такому выводу пришли американские учёные.

Американские исследователи проанализировали диету и когнитивные способности почти двух тысяч британцев за последние десять лет, чтобы определить продукты, которые имеют положительные свойства.

Они обнаружили, что лучший способ снизить риск деменции — это вести здоровый образ жизни и есть продукты, повышающие уровень белков в мозге, которые его защищают, пишет издание Dailymail.

Данные были собраны через Биобанк Великобритании — крупномасштабную биомедицинскую базу, содержащую подробную генетическую информацию и сведения о здоровье полумиллиона человек.

Учёные обнаружили, что сыр имел самую сильную связь с сопротивлением возрастным когнитивным нарушениям.

Мойка78 писала, что сотрудники итальянской научной компании разработали устройство, которое загорается, вибрирует и издает «раздражающие» звуки, если кто-то нарушает социальную дистанцию.

The post Учёные призвали не отказываться от сыра и виноградных напитков в Новый год first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

На Выборгской таможне в нише грузовика нашли спрятанные 25 кг сыра

Вера Вырвич — Mon, 19 Oct 2020 12:38:53 +0000

На таможенном посту МАПП «Светогорск» Выборгской таможни инспекторы осмотрели грузовой автомобиль марки Volvo. Анализ рентгеновского изображения показал, что в технологической нише полуприцепа находятся 62 упаковки сыра общим весом 25 кг.

Как сообщили в пресс-службе таможни, водитель грузовика, житель Ленинградской области, заявил, что купил его для родственников и положил в отсек рамы полуприцепа, чтобы продукт не испортился.

В отношении мужчины возбудили дела об административных правонарушениях по части 2 статьи 16.1 (сокрытие товаров от таможенного открытия с помощью использования тайников) и по статье 16.3 КоАП России (несоблюдение запретов или ограничений на ввоз товаров в страну).

Ранее Мойка78 сообщала, что с 29 октября Выборгскую таможню преобразуют в таможню фактического контроля.

The post На Выборгской таможне в нише грузовика нашли спрятанные 25 кг сыра first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Стало известно, какой сыр в России популярнее остальных

Тамара Отдельнова — Mon, 05 Oct 2020 06:56:42 +0000

Международная исследовательская компания Ipsos определила, что наиболее популярным сортом сыра в нашей стране оказался «Российский», сообщает РИА Новости.

Помимо него, соотечественники отдают предпочтение таким сырам, как «Голландский», Пармезан, Гауда, Маасдам и Тильзитер. Также специалисты определили, что вторым по предпочтениям оказался несладкий плавленый сыр.

Как отметили эксперты, сыр у россиян — один из повседневных продуктов: 83% тех, кто принимал участие в исследовании, покупают его раз в неделю и чаще.

В исследовании принимали участие россияне в возрасте 20-55 лет. Всего высказались больше 2500 по всей России.

Ранее «Мойка 78» писала, что повар назвал несочетаемые продукты. Например, мясо с картошкой или мясо с мучным, сочетание мяса с фруктами.

The post Стало известно, какой сыр в России популярнее остальных first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Роскачество в сыре обнаружило антибиотики

Анастасия Мищенко — Sat, 03 Oct 2020 10:26:45 +0000

Роскачество провело экспертизу восьми марок плавленых сыров. У одного из производителей превышено содержание антибиотика в продукте.

Эксперты зафиксировали, что у производителей сыра не соблюдается регламент по массовой доле белка и лактозы, величине рН, а также маркировке.

«Практически во всех исследованных сырах белка меньше, чем установлено опережающими требованиями стандарта Роскачества, а лактозы, наоборот, больше»

— прокомментировали в организации.

Как информирует «Прайм», сотрудники организации также выявили, что в составе сыра одной торговой марки был обнаружен антибиотик левомицетин. Его содержание было выше, чем допускается регламентом «О безопасности молока и молочной продукции».

Ранее «Мойка 78» сообщала, что сотрудники Роскачества поделились информацией о том, как не стать жертвой мошенников при скачивании фильмов и иных файлов.

The post Роскачество в сыре обнаружило антибиотики first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

В Петербурге сожгли более 44 кг «санкционного» сыра

Вера Вырвич — Fri, 07 Aug 2020 22:33:25 +0000

Должностные лица управления Россельхознадзора по Петербургу, Ленинградской и Псковской областям вместе с представителями Санкт-Петербургской таможни провели рейд по выявлению фактов неисполнения указа президента России об отдельных специальных экономических мерах, применяемых в целях обеспечения безопасности страны.

Как сообщили в Россельхознадзоре, по результатам контрольно-надзорных мероприятий инспекторы изъяли более 44 кг сыра на Хасанском рынке в Петербурге.

На маркировочных этикетках товаров были указаны производители из Италии, Бельгии, Эстонии, а также Литвы, которые являются странами-членами Европейского Союза.

В соответствии с действующим законодательством молочную продукцию, которая запрещена к ввозу в Россию, в пятницу, 7 августа, уничтожили путем сжигания.

Ранее «Мойка78» сообщала, что сотрудники Пулковской таможни, специалисты управления Россельхознадзора по Петербургу и Ленобласти, а также Санкт-Петербургской транспортной прокуратуры с начала года провели девять таможенных осмотров и выявили 932 кг «санкционной» продукции.

The post В Петербурге сожгли более 44 кг «санкционного» сыра first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Яндекс.Еда: россияне любят острую еду и сыр

Мария Гончарова — Tue, 04 Aug 2020 13:37:35 +0000

На основе анализа более млн комментариев, сервис «Яндекс.Еда» сделал вывод, что россияне любят острую пищу и блюда с сыром.

Тех, кто любит острое, оказалось примерно в 2,5 раза больше, чем тех, кто просил сделать блюда менее пикантными. Для остроты россияне просят добавить в блюдо перец халапеньо.Об этом сообщает сервис «Яндекс.Еда».

Отметим, что излюбленный майонез, напротив, большинству пользователей не нравится. Почти во всех случаях его просили исключить.

В числе ингредиентов, которые чаще всего просят исключить, оказались лук, зелень и чеснок. А вот сыр пользователи Яндекс.Еды наоборот ценят и просят добавить побольше.

Ранее «Мойка78» сообщала, что курьеры сервисов «Яндекс.Еда» и «Яндекс.Лавка» стали в два раза чаще получать чаевые в электронном виде за хороший сервис. Как пояснили в пресс-службе компании, на чай оставляют в 12% от всех заказов.

The post Яндекс.Еда: россияне любят острую еду и сыр first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Петербуржцам рассказали, как правильно выбирать сыр

Дарья Балясникова — Tue, 28 Jul 2020 08:17:22 +0000

Специалисты петербургского управления дали советы по выбору сыра. Рекомендации были опубликованы на официальном сайте ведомства.

Прежде всего при походе в магазин необходимо внимательно прочесть название сыра, изучить его состав и осмотреть упаковку. Фабричная обертка является хорошим знаком и гарантирует отсутствия вредных бактерий.

При приобретении натурального сыра стоит внимательно изучить, из какого сырья он был сделан. Обычно это, как правило это сырое коровье и обезжиренное молоко; сырые сливки, поверенная соль, бактериальные закваски и концентраты молочно-кислых бактерий, а также натуральные красители. На 1 кг продукта обычно приходится 11 литров молока. Для созревания продукту нужно примерно месяц-два. Настоящий дорогой сыр — удовольствие довольно дорогое.

Для того чтобы выяснить, достаточно ли хорошего качества сыр, необходимо разрезать его и обратить внимание на рисунок. Он разнится в зависимости от сорта, однако в любом случае на продукте не должно быть трещин.

Корка должна быть ровной и в полимерной пленке. Аромат также важен — он должен быть сладковато-пряным или слегка кисловатым. Цвет качественного сыра может быть от белого до светло-желтого. Консистенция — эластичная, однородная по всей массе.

The post Петербуржцам рассказали, как правильно выбирать сыр first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Две тонны санкционного сыра с маслом сожгли в Светогорске

Александров Антон — Wed, 26 Feb 2020 09:10:26 +0000

На складе в городе Светогорск Ленинградской области нашли около двух тонн сыра и масла из стран Евросоюза. Их сожгли в печи.

Как сообщает управление Россельхознадзора по Петербургу, Ленинградской и Псковской областям, продукты были произведены в Эстонии и Финляндии. Сыр с маслом изъяли из оборота. Нашли продукты в рамках рейда по выявлению неисполнения контрсанкций.

Ранее «санкционку» нашли на одном из рынков Петербурга. В результате инспекторы изъяли на трёх точках Петербурга 127,8 килограммов рыбы, молочной и мясной продукции, привезенных из стран Европейского Союза. Товары привозились из Эстонии, Финляндии, Дании, Великобритании, Италии, Литвы, Франции, Польши, Германии, Нидерландов и Норвегии.

The post Две тонны санкционного сыра с маслом сожгли в Светогорске first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

В гипермаркете Выборгского района поймали вора с 26 кг сыра в карманах

Александр Просяник — Tue, 18 Feb 2020 14:15:37 +0000

Наряд Росгвардии по Петербургу задержал в Выборгском районе Северной столице мужчину, совершившего кражу продуктов в гипермаркете.

Как сообщает пресс-служба ФГКУ «УВО войск национальной гвардии России по Петербургу и Ленобласти», инцидент произошёл в 01:30 18 февраля. Нарушитель спрятал в своём рюкзаке, а также карманах куртки и брюк огромное количество сыра.

После вор попытался пройти с товарами мимо кассового узла без оплаты, однако сотрудник гипермаркета сразу же нажал кнопку тревожной сигнализации. Сотрудники Росгвардии прибыли к объекту через три минуты. Правоохранители задержали мужчину, который совершил кражу на общую сумму в 26 000 рублей. Злоумышленник был передан сотрудниками Росгвардии в 58 отдел полиции.

The post В гипермаркете Выборгского района поймали вора с 26 кг сыра в карманах first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Полтонны сыра в мусор: голландское лакомство не прошло финскую границу

Екатерина Пархоменко — Thu, 30 Jan 2020 09:41:16 +0000

На российско-финской границе задержали партию голландского сыра. Продукцию на территорию Петербурга пытались незаконно провезти местные жители, которые проводили уикенд за границей.

Проверка состоялась 27 января на пропускном пункте «Брусничное». Всего было остановлено пять машин, в каждой и которых, помимо водителей, было по два-три пассажира. Люди возвращались с покупками, такими как кофе, предметы гигиены и продуты, уверяя, что ничего незаконного у них нет. Кроме того, таможенники не зафиксировали перевеса.

Незадекларированные товары нашлись во время осмотра салонов и багажников авто. Все они принадлежали шоферам.

«Со слов водителей, каждый из них приобрел от 80 до 90 килограммов голландского сыра стоимостью 100-200 евро для личного пользования, при этом чеки на покупку никто из них не сохранил,

— рассказали в СЗТУ.

Автомобили отогнали в бокс углубленного таможенного досмотра. В итоге сотрудники МАПП изъяли 500 кг «запрещенки».

Сыр отправили на товароведческую экспертизу для оценки его рыночной стоимости. Он будет уничтожен. Что касается нарушителей, в их отношении составили административные протоколы.

The post Полтонны сыра в мусор: голландское лакомство не прошло финскую границу first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Фура с сыром пропала на трассе между Петербургом и Великом Новгородом

Дарья Балясникова — Thu, 16 Jan 2020 08:55:19 +0000

Перевозивший сыр грузовик, следовавший из Петербурга в Великий Новгород, не доехал до пункта назначения.

Как стало известно «Мойке78», 20 паллетов с молочным продуктом загрузили в транспортное средство марки Volvo с полуприцепом под номерами Тверской области еще 14 января ранним утром. Погрузка происходила на территории склада на Горском шоссе. Автомобиль нанала транспортная компания, которая незадолго до этого получила заказ на транспортировку груза. С водителем представитель компании общался с помощью интернета.

Планировалось, что сыр в тот же день будет доставлен в Великий Новгород, однако 15 января водитель грузовика связался с заказчиками и рассказал, что его фура сломалась буквально в 90 км от пункта назначения. После этого дальнобойщик и вовсе перестал отвечать на звонки.

Сейчас местонахождение грузового транспорта и общий размер ущерба устанавливается.

Ранее «Мойка78» писала, что полицейские Невского района Петербурга раскрыли подробности операции по задержанию налетчиков, которые напали на пассажира Land Rover и угнали внедорожник. Оказалось, что нападавших было трое.

The post Фура с сыром пропала на трассе между Петербургом и Великом Новгородом first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Швейцарский сыр с двойными этикетками не прошел таможню в Петербурге

Екатерина Пархоменко — Wed, 25 Dec 2019 09:24:27 +0000

На подъезде к Петербургу таможенники задержали партию швейцарского сыра. Вес груза превысил шесть тонн — его везли на машине.

Побаловать себя заграничным продуктом к Новому году решили сотрудники одной из частных фирм. Однако движение груза было приостановлено сотрудниками регионального управления Россельхознадзора. Всего в багажнике лежали шесть голов, на каждой из которых оказалась двойная этикетка.

С помощью повторной маркировки поставщик пытался скрыть срок годности продукции. Дата изготовления на наклейке выше была увеличена.

«Также в ветеринарном сертификате отсутствовали данные о номерах клейм»,

— уточнили в ведомстве.

Сейчас инспекторы ждут разъяснений от швейцарской ветеринарной службы. Получателя сыра привлекли к административной ответственности.

The post Швейцарский сыр с двойными этикетками не прошел таможню в Петербурге first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Латвия везла в Россию плавленный «Пуск», но напортачила с документами

Львова Лидия — Thu, 28 Nov 2019 13:44:59 +0000

В Псковской области Управлением Россельхознадзора был запрещен ввоз 13,5 тонн продукции животного происхождения из Северной Европы. Груз следовал по маршруту Дания — Казахстан.

Как сообщает Управление Россельхознадзора, инспектор выявил несоответствие информации об адресе импортера, а также сведениям об адресе грузополучателя, указанным в ветсертификате.

При этом на упаковке сыра не было маркировки на русском языке.

Сыр. Фото: Управление Россельхознадзора

Груз будет возвращен отправителю.

Как ранее писала «Мойка78», афера по перевозке сигарет из России в Финляндию обернулась провалом. Фиаско потерпел пассажир микроавтобуса Ford Transit — в салоне нашли 500 пачек сигарет.

The post Латвия везла в Россию плавленный «Пуск», но напортачила с документами first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Петербуржцев закормят сыром на фестивале-ярмарке

Анастасия Смирнова — Sun, 13 Oct 2019 08:21:16 +0000

В воскресенье, 13 октября, в Петербурге стартует фестиваль-ярмарка «Сырные истории». Горожан ждут десятки сортов сыра, мед, ароматный хлеб и масло.

Фестиваль откроется в клубе «Пионер» на проспекте Испытателей 26/2.

Как отмечают организаторы, фестиваль начинает работать в День работников сельского хозяйства и промышленности. Свои сыры представят фермерские хозяйства России и частные сыроварни Ленобласти.

Так, среди участников-сыроваров – «Кутаринская ферма», «Костромские сыроварни», «Воронцовские сыры», «Сямозерская сыроварня», «Сыры Кавказа» и другие.

В Петербурге открывается фестиваль сыра. Фото: Instagram

На ярмарке также можно будет найти ремесленные сыры от знаменитых производителей из Швейцарии, Аргентины, Туниса, Сербии и других стран.

В Петербурге открывается фестиваль сыра. Фото: Instagram

Кроме сыра на фестивале можно будет выбрать хлеб, масло, мед и варенье.

Фестиваль-ярмарка будет работать в воскресенье до 18:00.

The post Петербуржцев закормят сыром на фестивале-ярмарке first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Сыр и китайские фонари: в Петербурге – день фестивалей

Анастасия Смирнова — Sun, 13 Oct 2019 03:55:16 +0000

Воскресенье в Петербурге стало днем фестивалей. Горожан приглашают насладиться музыкой, гигантскими китайскими фонарями, документальным кино, сырами и многим другим.

В воскресенье, 13 октября, в Петербурге завершается VIII Фестиваль единоборств «Турнир имени В.А. Соловьева». Гостей ждут в СК «Легкоатлетический манеж». В этом году юные участники турнира выступают в пяти направлениях боевых искусств — карате, самбо, дзюдо, бокс и джиу-джитсу.

В 16:00 в мемориальной мастерской Аникушина состоится открытие V Фестиваля современной академической музыки «Игры с классикой». В программе фестиваля прозвучат музыкальные произведения современных композиторов, в том числе признанного современного классика – австрийского композитора и органиста Клауса Ланга.

У петербуржцев остался последний день, чтобы принять участие в фестивале документального кино о музыке и новой культуре Beat Weekend. Он проходит в кинотеатре «Аврора».

13 октября также закроется фестиваль гигантских китайских фонарей на Крестовском острове. Каждая световая фигура стала результатом труда десятков мастеров.

На проспекте Испытателей пройдет фестиваль-ярмарка «Сырные истории». Гостям обещают невероятные сырные десерты, свежие натуральные сыры, приготовленные, в том числе сыроварнями Ленинградской области.

The post Сыр и китайские фонари: в Петербурге – день фестивалей first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Македония прислала в Петербург 24 тонны пармезана с плесенью

Вера Вырвич — Mon, 02 Sep 2019 13:27:09 +0000

Специалисты управления Россельхознадзора по Петербургу не пустили в город македонский сыр пармезан, общий вес которого составляет 24 тонны, в ходе его досмотра в порту. Причиной такого решения стала плесень на продуктах.

При проведении физического контроля специалисты обратили внимание на нехарактерный для пармезана запах. Инспекторы рассмотрели продукты и обнаружили вкрапления плесени на поверхности, а также внутри кусков сыра.

Как сообщили в управлении по Петербургу, Псковской и Ленинградской областям, в отношении владельца груза специалисты ведомства составили протокол об административном правонарушении.

Кроме того, они отобрали от партии пробы, которые проверят на показатели безопасности и качества продукции. На настоящий момент груз с тоннами пармезана задержан.

The post Македония прислала в Петербург 24 тонны пармезана с плесенью first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Таможенники поймали россиян с сыром в колесе на границе с Финляндией

Львова Лидия — Fri, 23 Aug 2019 09:22:46 +0000

На границе России с Финляндией таможенники нашли у въезжающих в страну граждан «санкционку»: сыр, спрятанный в колесо.

Пятнадцать килограммов сыра были сложены в запасной покрышке, чтобы провезти товар из Финляндии через границу, сообщает пресс- служба Выборгской таможни 23 августа.

Контрабандистов сотрудники таможни остановили в пункте пропуска «Брусничное». Пассажир «Ситроена» утверждала, что привезла в РФ 50 кг бытовой химии, но после «рентгена» автомобиля выяснилось, что в машине лежит 21 упаковка сыра.

В отношении водителя иномарки возбуждено дело об административном правонарушении. Теперь его оштрафуют на сумму, в три раза превышающую стоимость перевозимой им «санкционки».

Автомобиль правонарушителей. Фото: sztu.customs.ru

The post Таможенники поймали россиян с сыром в колесе на границе с Финляндией first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Почти весь мягкий сыр в Петербурге признали подделкой

Вера Вырвич — Mon, 19 Aug 2019 15:26:19 +0000

Только один из 13 образцов мягких сыров разных торговых марок из магазинов Петербурга прошел проверку, которую провели специалисты организации потребителей «Общественный контроль» в лаборатории «Тест-С.-Петербург».

Согласно результатам испытаний, всем требованиям соответствует только сыр мягкий домашний ОАО «Маслосырзавод «Порховский». Стоимость образца, по данным «Петербургского качества», составила 599,96 рублей за килограмм.

Остальные продукты не прошли проверку. К примеру, состав многих сыров не соответствует информации, заявленной на упаковке. В частности, речь идет о проценте жира.

Кроме того, у одного из образцов специалисты зафиксировали вздутую упаковку, хотя до окончания срока годности было еще относительно далеко.

The post Почти весь мягкий сыр в Петербурге признали подделкой first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Назван лучший продукт для людей с повышенным давлением

Вера Вырвич — Sun, 18 Aug 2019 05:55:04 +0000

Исследователи из Великобритании рассказали, что лучшим продуктом для людей с высоким кровяным давлением является сыр моцарелла. Об этом сообщает иностранное издание Express.

По замечанию диетологов, молочные продукты, в числе которых сыр, богаты кальцием. При этом многие из них отличаются повышенным содержанием жиров. Кроме того, некоторые сыры содержат слишком большое количество соли.

В этих отношениях моцарелла считается одним из лучших вариантов, поскольку в этом продукте мало жира и соли. Британские специалисты также посоветовали гипертоникам употреблять нежирный творог и другие сорта белого сыра. Речь идет о козьем и фета.

Ранее «Мойка78» сообщала, что ученые из Австралии выяснили, какие продукты способны снизить риск смерти в результате рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

The post Назван лучший продукт для людей с повышенным давлением first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Роспотребнадзор рассказал, как выбрать качественный сыр

Вера Вырвич — Tue, 30 Jul 2019 10:26:20 +0000

Специалисты Роспотребнадзора рассказали о правилах выбора качественного сыра. По их словам, необходимо обращать внимание на состав и упаковку продукта. Эксперты посоветовали не выбирать товары с ароматизированным копчением.

Кроме того, они призвали отказаться от испорченного сыра, на котором видна плесень. Специалисты подчеркнули, что качественный продукт должен быть сделан из коровьего молока первого или высшего сорта.

Вместе с тем в составе сыра необходимо найти сливки, обезжиренное молоко, соль, бактериальные закваски, натуральные красители, а также концентраты молочнокислых бактерий.

Роспотребнадзор напомнил, что на изготовление килограмма сыра уходит 11 литров молока. Продукт созревает в течение от 30 до 60 дней. На срезе товара должен прорисовываться отчетливый узор из глазков овальной или круглой формы.

Трещины говорят о плохом качестве. Рекомендации по выбору сыра ведомство опубликовало на официальном сайте.

The post Роспотребнадзор рассказал, как выбрать качественный сыр first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Десять тонн деликатесов из Италии остановили в Псковской области

Анастасия Смирнова — Fri, 12 Jul 2019 16:28:13 +0000

В Псковской области запретили ввоз 9,9 тонн сыра, рыбных консервов и мясных деликатесов. Продукцию везли из Ломбардии в Казахстан.

Об этом сообщает региональное управление Россельхознадзора. Там пояснили, что во время проверки специалисты выяснили, что на упаковке анчоусов нет даты выработки. Кроме того, предъявить не смогли и разрешение на ввоз ветчины из Италии. Были зафиксированы и другие нарушения.

В результате ввоз на таможенную территорию Евразийского экономического союза был запрещен. Продукцию вернули на территорию другого государства.

Ранее «Мойка78» писала о том, что Россельхознадзор лишил псковскую собаку отпуска в Эстонии. Животному не дали покинуть пределы Российской Федерации. Инспектор проверил документы и выяснил, что у хозяйки питомца нет ветеринарного свидетельства формы №1 на перемещение животного из РФ.

The post Десять тонн деликатесов из Италии остановили в Псковской области first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

В Петербурге ретейлер заплатит штраф за «неопознанный» сыр

Екатерина Пархоменко — Fri, 21 Jun 2019 08:59:34 +0000

Арбитражный суд Петербурга встал на сторону Роспоребнадзора, который оштрафовал ретейлера «Мейзон». Предприятие розничной торговли выставила на продажу «неопознанный» сыр.

Согласно данным ведомства, компания торговала фасованным Брийя-Саварен. Это мягкий сыр, который производят во Франции. При этом на упаковке расфасованного продукта не было никаких сведений о нем.

Поставщик не указал пищевую ценность, состав и дату изготовления, а также страну-импортера.

Из-за этого ретейлера привлекли к административной ответственности. Руководство компании с мерой пресечения не согласилось и обратилось в суд, который признал санкции законными. При этом судья согласился снизить размер выписанного штрафа.

Ранее «Мойка78» писала, что Роспотребнадзор через суд добился компенсации от компании «ЕвроХаус» за некачественный товар.

The post В Петербурге ретейлер заплатит штраф за «неопознанный» сыр first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Груз с сосисками и сыром из Белоруссии развернули на границе с Петербургом

Екатерина Пархоменко — Wed, 29 May 2019 09:26:17 +0000

В Петербург не пустили сосиски и сыр из Белоруссии. Партию весом более трех центнеров развернули прямо на границе.

Об инциденте сообщили в региональном управлении службы Россельхознадзора. По информации ведомства, товар из республики пытались провезти на территорию Северной столицы с нарушениями. В частности, проблемы возникли с сопроводительной документацией — у водителя не оказалось бумаг, которые подтверждают безопасность и происхождение товара.

Помимо этого, внутри фуры отсутствовало холодильное оборудование.

«Перемещение готовой молочной и мясной продукции по таможенной территории Евразийского экономического союза запрещено, оформлен акт о возврате груза в Республику Беларусь»

— сообщили в пресс-службе.

Владельца груза также привлекли к административной ответственности.

Ранее «Мойка78» писала, что в Петербург не пустили 10 тонн мяса «из будущего».

The post Груз с сосисками и сыром из Белоруссии развернули на границе с Петербургом first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Три центнера запрещенной молочки с Южного рынка отправили в печь

Екатерина Пархоменко — Fri, 24 May 2019 12:56:31 +0000

Пять магазинов в Петербурге торговали запрещенной продукцией. На полках торговых точек лежала молочка с маркировкой Евросоюза.

Рейд проводили сотрудники регионального управления Россельхознадзора совместно с прокурорами и таможенниками. Они проверили, соблюдают ли ретейлеры закон о так называемом «продуктовом эмбарго».

Все указанные магазины находятся на территории Южного рынка. У продавцов изъяли порядка 300 кг сыра и сливочного масла.

«На маркировочных этикетках товаров указаны предприятия-производители стран-членов Европейского союза: Финляндия, Эстония, Дания, Великобритания, Италия, Польша, Германия»,

— рассказали в пресс-службе Россельхознадзора.

Всю «запрещенку» сожгли в печи.

Ранее «Мойка78» писала, что на Выборгской таможне уничтожили 24 партии товара из ЕС.

The post Три центнера запрещенной молочки с Южного рынка отправили в печь first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Центнеры сыра сожгли на глазах незаинтересованных лиц на Выборгской таможне

Александров Антон — Thu, 23 May 2019 12:41:07 +0000

Восемь центнеров санкционных продуктов уничтожили на Выборгской таможне, сообщает 23 мая Северо-Западное таможенное управление.

Всего таможенники изъяли 24 партии товаров, установив, что их ввозили не для личного пользования.

Среди уничтоженной «молочки» — сыр, масло и йогурт, 811 килограммов. Их сожгли в высокотемпературной печи на территории промзоны.

Наблюдали за этим процессом должностные лица таможни, помощник прокурора Ленинград-Финляндской транспортной прокуратуры, специалист территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Выборгскому району и «незаинтересованные лица». Затем были подписаны акты об уничтоженнии санкционных товаров.

The post Центнеры сыра сожгли на глазах незаинтересованных лиц на Выборгской таможне first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

сыр - Мойка78.ру﻿ Новости СПб